Kıymalı, pirinçli ve bol yeşillikli harçla doldurulup salçalı suyunda ağır ağır pişen kabaklar. Ev sofralarının vazgeçilmez etli dolması; sıcak servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Kabakların uçlarını kesip oyacakla içlerini oyun; kenarlarda yarım santimlik et bırakın.
- 2
Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın; domatesin yarısını rendeleyin, kalan yarısını kabak ağızlarını kapatmak için dilimleyin. Dereotu ve maydanozu ince kıyın.
- 3
Geniş bir kapta dana kıyma, pirinç, soğan, rendelenmiş domates, salçanın yarısı, zeytinyağı, kuru nane, dereotu, maydanoz ve tuzun üçte ikisini iyice yoğurun.
- 4
Kabakların dörtte üçünü harçla gevşekçe doldurun (pirinç şişecek), ağızlarını domates dilimleriyle kapatıp orta boy bir tencereye dik olarak sıkıca dizin.
- 5
Kalan salçayı su ve kalan tuzla açıp kabakların üzerine dökün; tereyağını küçük parçalar hâlinde üstlere paylaştırın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 40-45 dakika, pirinç ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin ve suyuyla birlikte sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 294 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 17 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayTofu Sote
Tavada kızartılan tofu küplerinin soğan, renkli biberler ve mantarla soya soslu bir sotede buluştuğu, susamla tamamlanan vegan ve yüksek proteinli ana yemek.
Ana YemekOrtaTokat Kebabı
Kuzu but ve kaburganın patlıcan, patates, domates, biber ve bütün sarımsakla birlikte ağır ağır piştiği, suyunu çeken ekmekle servis edilen Tokat'ın meşhur kebabı. Fırın usulü.
Ana YemekKolayTon Balıklı Avokado Kasesi
Pirinç pilavı üzerinde ton balığı, avokado, salatalık, mısır ve kırmızı soğan; limon, soya sosu ve zeytinyağı sosu ve susamla. Pratik, doyurucu ve yüksek proteinli bir kase.
Ana YemekKolayTon Balıklı Wrap
Süzme yoğurt ve mayonezle kremamsılaşan ton balığı-mısır harcı; marul, domates, salatalık ve kırmızı soğanla tortillaya sarılır. Pişirme gerektirmeyen, yüksek proteinli öğle yemeği.
Ana YemekKolayIzgara Ton Balığı Biftek
Zeytinyağı ve limonla marine edilip ızgara tavada dışı mühürlenen, içi hafif pembe kalan kalın ton balığı dilimleri. Yüksek proteinli, hafif bir ana yemek.
Ana YemekOrtaTortilla Española
Zeytinyağında yavaşça yumuşatılan patates ve soğanın yumurtayla buluştuğu kalın İspanyol omleti. Sıcak ya da ılık, dilim dilim yenir.
Ana YemekOrtaUrfa Kebap
Kırmızı biberle yoğrulan kuzu kıymanın şişte pişip lavaşa sarıldığı acısız Urfa kebabı; közlenmiş domates, biber ve maydanozlu soğan salatasıyla.
Ana YemekKolayUskumru Izgara
Limon ve zeytinyağıyla ızgarada pişen, derisi çıtır uskumru fileto; kırmızı soğan, roka ve maydanoz salatasıyla. Yüksek proteinli bir balık tabağı.