Nachos

Evde kızartılan mısır tortilla cipslerinin üstünde eritilmiş cheddar, siyah fasulye, taze domates salsası, avokado ve ekşi krema. Paylaşmalık, doyurucu bir atıştırmalık.

Malzemeler

• 300 g (8 adet) mısır tortilla
• 70 g ayçiçek yağı (kızartmada cipslerin çektiği miktar)
• 200 g (2 su bardağı rendelenmiş) cheddar peyniri
• 150 g (1 su bardağı) haşlanmış siyah fasulye
• 150 g (1 büyük) domates
• 50 g (yarım adet) kırmızı soğan
• 30 g (2 adet) acı biber
• 80 g (4 yemek kaşığı) ekşi krema
• 100 g (1 küçük) avokado
• 10 g (2 çay kaşığı) limon suyu
• 5 g (1 çay kaşığı) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Tortillaları altışar üçgene kesin. Derin bir tavada ayçiçek yağını 180 °C'ye ısıtın ve üçgenleri parti parti 1-2 dakika, çıtırlaşıp altın rengi alana kadar kızartın; kağıt havluya alıp tuzun yarısını serpin.

2. 2

   Salsa için domatesi küçük küpler, kırmızı soğanı ve acı biberi ince doğrayın; limon suyunun yarısı ve bir tutam tuzla karıştırın.

3. 3

   Avokadoyu çatalla ezip kalan limon suyu ve tuzla karıştırın.

4. 4

   Fırını 200 °C'ye ısıtın. Cipsleri fırına dayanıklı geniş bir tabağa ya da tepsiye yayın; üzerine siyah fasulyeyi ve rendelenmiş cheddarı serpiştirin.

5. 5

   200 °C fırında 5-7 dakika, peynir eriyip köpürene kadar pişirin.

6. 6

   Fırından çıkınca salsayı yayın, avokado ezmesini ve ekşi kremayı kaşıkla üstüne bırakıp hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına