Peynirli Poğaça

Yoğurtlu, kabartma tozlu yumuşacık hamurun maydanozlu beyaz peynirle doldurulup yumurta sarısıyla parlatıldığı ev poğaçası. Kahvaltının ve çay saatinin klasiği.

Malzemeler

• 500 g beyaz un
• 125 g ılık tam yağlı süt
• 125 g tam yağlı yoğurt
• 125 g ayçiçek yağı
• 60 g (1 iri) yumurta (beyazı hamura, sarısı üstüne)
• 10 g (1 paket) kabartma tozu
• 5 g (1 çay kaşığı) şeker
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 150 g beyaz peynir
• 20 g maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 180 °C'ye ısıtın. Yumurtanın sarısını üstüne sürmek için ayırın.

2. 2

   Geniş bir kapta süt, yoğurt, yağ, yumurta beyazı, şeker ve tuzu çırpın; unu kabartma tozuyla birlikte eleyerek azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 3

   İç için peyniri çatalla ezip maydanozla karıştırın.

4. 4

   Hamurdan 12 eşit parça (her biri yaklaşık 75 g) koparın; avucunuzda açıp ortasına bir kaşık iç koyun, ikiye katlayıp kenarlarını bastırarak yarım ay şekli verin.

5. 5

   Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.

6. 6

   25-30 dakika, üstleri altın rengi olana kadar pişirin; ılık servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına