Süt, nişasta ve pirinç ununun ağır ateşte sabırla koyulaştırıldığı, ipeksi ve hafif vanilyalı klasik sütlü tatlı. Soğuk soğuk, küçük kaselerde.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğuk sütü tencereye alın; şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- 2
Tencereyi orta ateşe alın ve tahta kaşıkla dibini sıyırarak sürekli karıştırın; 15-20 dakikada koyulaşıp kaynamaya başlayacak.
- 3
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak nişastanın çiğ tadını giderin.
- 4
Ocaktan alıp vanilya özütünü ekleyin, pürüzsüz ve parlak olması için 1-2 dakika çırpın.
- 5
Sıcak muhallebiyi 7 küçük kaseye paylaştırın, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- 6
Buzdolabında en az 3 saat dinlendirip soğuk servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 209 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 5 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaKalburabastı
Cevizli iç doldurulup kalbur üzerinde desenlenen, fırında kızardıktan sonra soğuk şerbetle buluşan geleneksel şerbetli tatlı. Bayram ve misafir sofralarının klasiği.
TatlıZorKatmer
Kağıt inceliğinde açılan hamurun içine kaymak, şeker ve Antep fıstığı konup katlanarak tereyağında pişirildiği Gaziantep usulü sabah tatlısı. Sıcak sıcak yenir.
TatlıOrtaKazandibi
Tepsinin dibinde karamelize edilen, rulo yapılarak servis edilen klasik muhallebici tatlısı. Soğuk olarak, kahve ya da çayla yenir.
TatlıOrtaKaşık Helvası
Tereyağında çam fıstığıyla kavrulan unun sütlü şerbetle kaşıkla yenecek yumuşaklıkta pişirildiği un helvası. Sıcak ya da ılık, kasede servis edilir.
TatlıOrtaKemalpaşa Tatlısı
Lor peyniri ve irmikle yoğrulan küçük hamur toplarının fırında pişip şerbette süngerleştiği Bursa usulü şerbetli tatlı.
TatlıOrtaKeşkül
Dövülmüş bademle koyulaştırılan, kaselerde soğutulup üzerine badem serpilerek sunulan klasik sütlü tatlı. Glutensiz ve hafif bir kapanış.
TatlıOrtaKrem Karamel
Yumurta, süt ve vanilyayla benmari usulü pişen, üzerine akışkan karamel sosu dökülen ipeksi Fransız tatlısı. Glutensiz; soğuk servis edilir.
TatlıOrtaÇikolatalı Krep
Hafif tatlı, ince krepler sıcakken kakaolu fındık kremasıyla sürülüp katlanır. Vejetaryen; kahvaltıda ya da çay saatinde sevilen bir tatlı.