Dövülmüş bademle koyulaştırılan, kaselerde soğutulup üzerine badem serpilerek sunulan klasik sütlü tatlı. Glutensiz ve hafif bir kapanış.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Bademleri kaynar suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun, kurulayın ve rondoda ince toz hâline getirin; 15 g'ını süslemek için ayırın.
- 2
Bir tencerede soğuk sütü, şekeri, pirinç ununu ve nişastayı topaksız olana kadar çırpın; kalan bademi ekleyin.
- 3
Orta ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dakika, muhallebi koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin.
- 4
Keşkülü dört kaseye paylaştırın, yüzeyi kabuk bağlamasın diye streç filmle temas edecek şekilde örtün.
- 5
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3 saat soğutun (süreye dahil değildir); servis ederken ayırdığınız bademi serpin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 298 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 40 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
TatlıKolayFırında Elma Tatlısı
İçi cevizli, tarçınlı şekerle doldurulup tereyağıyla fırınlanan, kendi şerbetinde yumuşayan bütün elmalar. Ilık servis edilen glutensiz bir kış tatlısı.
TatlıZorFıstıklı Sarma
Tereyağlı yufkanın bol Antep fıstığıyla oklavaya sarılıp büzüldüğü, fırında çıtırlaşıp soğuk şerbetle buluşan Gaziantep usulü şerbetli tatlı.
TatlıOrtaHalka Tatlısı
Dışı çıtır, içi yumuşak halkalar soğuk şerbete batırılarak yapılan klasik sokak tatlısı. Çayın yanında taze taze yenir.
TatlıOrtaHanım Göbeği
Ortası parmakla bastırılmış yuvarlak hamurların kızartılıp soğuk şerbete batırıldığı, şerbetli klasik bir tatlı. Kahve ya da çayla servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Kek
Bol havuçlu, cevizli ve tarçın kokulu, nemli bir ev keki. Çay ve kahvenin yanına dilim dilim servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Cevizli Muffin
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçınla yapılan nemli, yumuşak muffinler. Çay saatinde ya da ara öğünde tek porsiyonluk pratik bir tatlı.
TatlıOrtaHurma Tatlısı
Yoğurtlu, irmikli yumuşak hamurun hurma şeklinde fırınlanıp cevizle süslendiği ve soğuk şerbetle ıslatıldığı ev tatlısı. Çay ya da kahveyle servis edilir.
TatlıOrtaHöşmerim
Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.