Tarçın, yenibahar ve kuru üzümle kokulandırılmış zeytinyağlı iç pilavla doldurulup buharda pişen midyeler. İstanbul sokaklarının vazgeçilmez, glutensiz atıştırmalığı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün; soğanları ince ince doğrayın.
- 2
Midyelerin kabuklarını tel fırçayla kazıyın; bıçağı yan taraftan sokup kabukları ayırmadan aralayın, sakalını temizleyip yıkayın ve süzmeye bırakın.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları orta ateşte 10 dakika şeffaflaşana kadar kavurun; pirinci ekleyip 5 dakika çevirin.
- 4
Domates salçası, şeker, tarçın, yenibahar, karabiber, tuz ve kuru üzümü ekleyip karıştırın; suyun 400 g'ını ilave edip kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar 10 dakika pişirin ve ılımaya bırakın.
- 5
Her midyenin içine birer tatlı kaşığı iç koyup kabuğunu kapatın; fazla doldurmayın, pirinç pişerken şişecek.
- 6
Midyeleri geniş bir tencereye sık sık, ağızları yukarı bakacak şekilde dizin; kalan 400 g suyu ekleyin, üzerine ters bir tabak kapatıp tencerenin kapağını örtün.
- 7
Orta ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte 25 dakika pişirin; ocaktan alıp kapağı açmadan 15 dakika demlendirin.
- 8
Tamamen soğuduktan sonra kabuğunu açıp servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 275 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 31 g |
| Yağ | 14 g |
Benzer tarifler
AtıştırmalıkKolayProteinli Enerji Topları
Antrenman öncesi yakıt: fırınsız yulaf-hurma topları.
AtıştırmalıkKolayKlasik Humus
Tahin, limon ve sarımsaklı ipeksi nohut ezmesi — haftalık hazırlığa uygun.
AtıştırmalıkKolayLor Peynirli Kase
Cevizli ve ballı yüksek proteinli atıştırma kasesi.
AtıştırmalıkKolayFırında Çıtır Nohut
Baharatlı çıtır nohut — cips yerine geçen atıştırmalık.
AtıştırmalıkOrtaTavuk Nugget
Baharatlı galeta ununa bulanıp altın rengi olana kadar kızartılan, içi sulu dışı çıtır tavuk nugget. Yüksek proteinli, çocukların da sevdiği bir atıştırmalık.
AtıştırmalıkOrtaYulaflı Protein Muffin
Yulaf, muz, süzme yoğurt ve whey proteinle hazırlanan, bitter çikolata parçacıklı yumuşak muffinler. Yüksek proteinli, yanınızda taşıyabileceğiniz bir atıştırmalık.
AtıştırmalıkKolayEv Yapımı Protein Bar
Fırına girmeyen; yulaf, fıstık ezmesi ve hurmayla bağlanan, yüksek proteinli bir ara öğün barı. Antrenman sonrası yemek ya da çantada taşımak için birebir.
AtıştırmalıkZorAy Çöreği
Yumuşacık mayalı hamurun cevizli, üzümlü ve tarçınlı içle sarılıp hilal biçiminde pişirildiği fırın klasiği. Çayın yanına, kahvaltıya ya da ara öğüne; bu tariften 12 adet çıkar.