Yumuşak mayalı hamurun tereyağlı soğan ve yeşil mercimek harcıyla doldurulup fırınlandığı Doğu Anadolu ketesi. Kahvaltıda çayla birlikte ya da ara öğünde yenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ilık suda mayayı eritin; unu, yoğurdu, eritilmiş tereyağının 30 g'ını ve 7 g tuzu ekleyip 8-10 dakika yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
- 2
Soğanı ince kıyın; 30 g tereyağında orta ateşte 5-6 dakika kavurun.
- 3
Süzülmüş mercimeği, pul biberi, karabiberi ve kalan tuzu ekleyip 2-3 dakika çevirin, çatalla hafifçe ezip harcı soğutun.
- 4
Fırını 190 °C'ye ısıtın. Mayalanan hamuru 8 bezeye bölün; her bezeyi avuç büyüklüğünde açın.
- 5
Ortasına harçtan koyup kenarlarını toplayarak kapatın, ters çevirip avucunuzla 1,5 cm kalınlığa kadar bastırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 6
Ketelerin üzerini çatalla desenleyip kalan eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
- 7
190 °C fırında üzeri altın rengi olana kadar 22-25 dakika pişirin; ılıyınca servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 411 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 64 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
KahvaltıOrtaSade Krep
Tereyağı kokulu, ince ve yumuşacık sade krepler; kahvaltıda sıcak sıcak ya da istediğiniz dolguyla sarmak için hazır bir taban.
KahvaltıKolayOvernight Oats
Akşamdan süt, yoğurt ve chia ile buzdolabında bekletilen, sabah muz dilimleriyle kavanozdan yenen serin ve kremamsı yulaf kahvaltısı.
KahvaltıKolayChia Puding
Ballı ve vanilyalı sütte gece boyu kıvam alan chia tohumu, üzerinde taze çilekle; kahvaltıya ya da hafif bir tatlıya serin bir kase.
KahvaltıOrtaPişi
Mayalı hamurdan açılıp tavada kabartılarak kızartılan, dışı çıtır içi pamuk gibi pişiler; hafta sonu kahvaltılarının sıcak yıldızı.
KahvaltıKolayYumurtalı Ispanak
Soğanla kavrulan ıspanağın içinde pişen yumurtalar ve üzerinde pul biberli tereyağı; kahvaltıya da akşama da uyan yüksek proteinli bir tava yemeği.
KahvaltıOrtaSomonlu Eggs Benedict
Kızarmış muffin üzerinde poşe yumurta, füme somon ve hollandaise sos.
KahvaltıKolayProteinli Yulaf Kasesi
Muz ve fıstık ezmeli kremamsı yulaf — güne tok başlangıç.
KahvaltıOrtaYumurtalı Avokado Tost
Tam tahıllı ekmek, ezilmiş avokado ve poşe yumurta.