Sade Krep

Tereyağı kokulu, ince ve yumuşacık sade krepler; kahvaltıda sıcak sıcak ya da istediğiniz dolguyla sarmak için hazır bir taban.

Malzemeler

• 200 g beyaz un
• 500 g (2,5 su bardağı) tam yağlı süt
• 150 g yumurta (3 adet)
• 30 g (2 yemek kaşığı) tereyağı
• 15 g (1 yemek kaşığı) şeker
• 2 g (bir tutam) tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Tereyağını küçük bir sosta eritip ılımaya bırakın.

2. 2

   Geniş bir kasede unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Ortasını açıp yumurtaları kırın, sütü azar azar ekleyerek topaksız, akışkan bir hamur olana kadar çırpın.

3. 3

   Eritilmiş tereyağının yaklaşık üçte ikisini hamura ekleyip karıştırın; hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.

4. 4

   22-24 cm'lik yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan tereyağından kâğıt havluyla çok ince sürün.

5. 5

   Tavaya yaklaşık 70 ml hamur döküp tavayı çevirerek tabana ince yayın; kenarları kalkıp altı benekli kızarana kadar 1-1,5 dakika pişirin.

6. 6

   Krepi çevirip diğer yüzünü 30-40 saniye pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın; gerekirse tavayı arada tereyağıyla silin. Yaklaşık 12 krep çıkar.

7. 7

   Krepleri üst üste dizerek sıcak tutun ve kişi başı 3 adet servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına