Sarımsaklı yoğurt yatağında poşe yumurta ve üzerinde cızırdayan pul biberli tereyağı; yüksek proteinli, Osmanlı'dan kalma bir kahvaltı klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Yoğurdu 15-20 dakika önceden dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sarımsağı ezip yoğurt ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın, 4 kaseye paylaştırın.
- 2
Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın, ardından ateşi kısıp suyun yalnızca hafifçe fokurdamasını sağlayın.
- 3
Yumurtaları tek tek küçük bir kaseye kırın. Suyu kaşıkla çevirip hafif bir girdap oluşturun ve yumurtayı ortasına bırakın; 2-3'erli partiler hâlinde 3-4 dakika, beyazı pişip sarısı akışkan kalana kadar haşlayın.
- 4
Yumurtaları kevgirle alıp süzdürün ve her kasedeki yoğurdun üzerine 2'şer yumurta yerleştirin.
- 5
Küçük bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin, köpürünce pul biberi ekleyip 30 saniye çevirin ve ocaktan alın.
- 6
Kızgın biberli tereyağını yumurtaların üzerine gezdirip hemen servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 329 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Karbonhidrat | 9 g |
| Yağ | 25 g |
Benzer tarifler
KahvaltıKolaySucuklu Yumurta
Kendi yağında çıtırlaşan sucuk dilimlerinin arasında pişen sahanda yumurta; Türk kahvaltı sofralarının yüksek proteinli, doyurucu klasiği.
KahvaltıKolayYumurtalı Ekmek
Sütlü yumurtaya batırılıp tavada altın rengi kızartılan ekmek dilimleri; bayat ekmeği değerlendiren, hızlı ve sevilen bir kahvaltılık.
KahvaltıKolayChia Puding
Ballı ve vanilyalı sütte gece boyu kıvam alan chia tohumu, üzerinde taze çilekle; kahvaltıya ya da hafif bir tatlıya serin bir kase.
KahvaltıOrtaFırında Yumurta Muffin
Biber, ıspanak ve kaşarla fırında pişen, elde yenen yüksek proteinli yumurta muffinleri; önceden hazırlanıp kahvaltıya ya da çantaya uygun.
KahvaltıOrtaKuymak (Muhlama)
Tereyağında kavrulan mısır unu ile eriyip uzayan peynirin buluştuğu Karadeniz kahvaltısı; tavada sıcak sıcak, paylaşarak yenir.
KahvaltıZorPeynirli Gözleme
İncecik açılan mayasız hamurun beyaz peynir ve maydanozla kapatılıp sacda tereyağıyla pişirildiği köy usulü gözleme; kahvaltıda sıcak yenir.
KahvaltıOrtaSade Krep
Tereyağı kokulu, ince ve yumuşacık sade krepler; kahvaltıda sıcak sıcak ya da istediğiniz dolguyla sarmak için hazır bir taban.
KahvaltıKolayOvernight Oats
Akşamdan süt, yoğurt ve chia ile buzdolabında bekletilen, sabah muz dilimleriyle kavanozdan yenen serin ve kremamsı yulaf kahvaltısı.