Pirinç ve nohutla pişen, yoğurtla terbiyelenip naneli tereyağıyla tamamlanan Güneydoğu usulü sıcak yoğurt çorbası. Kış günlerinde doyurucu bir başlangıç.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Pirinci yıkayıp süzün; suyla birlikte tencereye alın ve kaynadıktan sonra orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- 2
Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Tencereden birkaç kepçe sıcak suyu azar azar yoğurtlu karışıma ekleyip çırparak ılındırın.
- 4
Ilınan karışımı tencereye yavaşça dökün ve kesilmemesi için hep aynı yöne karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
- 5
Haşlanmış nohutları ve tuzu ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 6
Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ekleyin, 30 saniye cızırdatın ve çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 221 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 25 g |
| Yağ | 10 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaBeyran
Gaziantep'in sabah çorbası: et suyunda pişen pirinç, didiklenmiş kuzu, bol sarımsak ve üstüne dökülen acılı tereyağı. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaKolayBezelye Çorbası
Bezelye ve patatesle pişip sütle kadifemsi hâle getirilen, naneyle tatlanan yeşil bir çorba. Vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
ÇorbaOrtaDövme Çorbası
Haşlanmış dövme buğday ve nohudun yoğurtlu terbiyeyle buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Sıcak da ılık da içilir; protein kaynağı.
ÇorbaKolayErişte Çorbası
Tavuk sulu, salçalı bir çorbada yumuşacık erişteler; üzerine naneli ve pul biberli tereyağı gezdirilir. Soğuk günlerin pratik ve doyurucu ev çorbası.
ÇorbaKolayGazpacho
Olgun domates, salatalık ve kırmızı biberin ekmek ve zeytinyağıyla pürüzsüzce çekildiği, soğuk içilen İspanyol çorbası. Sıcak yaz günlerinin ferah başlangıcı.
ÇorbaOrtaHavuç Çorbası
Havuç ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle kadifemsi kıvama getirildiği, hafif zencefilli bir çorba. Soğuk günlerde sıcacık içilir.
ÇorbaOrtaIspanak Çorbası
Ispanak ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle pürüzsüz hâle getirildiği yeşil, kremamsı bir çorba. Vejetaryen ve doyurucu bir başlangıç.
ÇorbaOrtaKabak Çorbası
Kabak ve patatesin tereyağında çevrilip sütle kadifemsi kıvama getirildiği hafif, açık yeşil bir çorba. Soğuk akşamlarda da yazın hafif öğünlerinde de iyi gider.