Haşlanmış dövme buğday ve nohudun yoğurtlu terbiyeyle buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Sıcak da ılık da içilir; protein kaynağı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Dövmeyi bir gece önceden bol suda ıslatın, pişirmeden önce süzün.
- 2
Süzülen dövmeyi 1200 g suyla tencereye alıp kaynatın; kapağı aralık, kısık ateşte 45-50 dakika taneler iyice yumuşayana kadar pişirin. Son 10 dakikada nohudu ekleyin.
- 3
Terbiye için yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 4
Tencereden 2 kepçe sıcak suyu azar azar terbiyeye ekleyerek ılıştırın. Terbiyeyi sürekli karıştırarak tencereye dökün.
- 5
Çorbayı durmadan karıştırarak kaynamaya getirin, kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve tuzu ekleyin.
- 6
Küçük bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip 30 saniye çevirin; çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 234 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 31 g |
| Yağ | 9 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaNohut Çorbası
Soğan, havuç ve salçayla pişip pürüzsüzce ezilen, limonla ferahlayan kadifemsi nohut çorbası; üstünde pul biberli tereyağı. Protein kaynağı, glutensiz bir kase.
ÇorbaOrtaPazı Çorbası
Pazı ve pirinçle pişen, yoğurt terbiyesiyle kadifemsi kıvam alan bir ev çorbası; üzerine gezdirilen naneli pul biber yağıyla sıcak servis edilir.
ÇorbaKolayPırasa Çorbası
Pırasa, patates ve havucun tereyağında pişip sütle pürüzsüz hâle getirildiği kadifemsi bir kış çorbası; sıcak servis edilir.
ÇorbaKolaySebze Çorbası
Havuç, patates, kabak, bezelye ve domatesin hafif unlu, salçalı bir suda piştiği ev usulü sebze çorbası. Kış akşamlarında ana yemek öncesi sıcak içilir.
ÇorbaKolayTerbiyeli Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyunda pişen tel şehriye ve didiklenmiş tavuk göğsünün yumurta-limon terbiyesiyle kadifeleştiği klasik çorba. Soğuk günlerin ve hasta yatağının vazgeçilmezi.
ÇorbaKolayTavuklu Erişte Çorbası
Tereyağında kavrulan havuç ve soğan, tavuk suyunda pişen tavuk göğsü ve yumurtalı erişteyle, limon ve maydanozla tazelenen doyurucu çorba. Tek başına bir öğün.
ÇorbaOrtaTutmaç Çorbası
Yeşil mercimek, erişte ve kuzu kıymanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, üzerine naneli tereyağı gezdirilen doyurucu Anadolu çorbası.
ÇorbaOrtaVietnam Usulü Pho
Közlenmiş soğan ve zencefil, tarçın ve karanfille kokulandırılmış et suyunda pirinç eriştesi ve çiğ dilimlenip sıcak suyla pişen bonfile. Doyurucu, yüksek proteinli ana öğün kasesi.