Kabak ve patatesin tereyağında çevrilip sütle kadifemsi kıvama getirildiği hafif, açık yeşil bir çorba. Soğuk akşamlarda da yazın hafif öğünlerinde de iyi gider.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın; kabak ve patatesi soyup küp küp kesin.
- 2
Tencerede tereyağı ile zeytinyağını ısıtın, soğanı orta ateşte 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun. Unu ekleyip 1 dakika çevirin.
- 3
Kabak ve patatesi ekleyip 3-4 dakika kavurun. Suyu ve tuzu ilave edin, kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika, patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
- 5
Sütü ekleyip karıştırarak orta ateşte 5 dakika, kaynamaya yaklaşana kadar ısıtın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 137 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Yağ | 8 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaBalkabağı Çorbası
Balkabağı ve havucun taze zencefille pişip sütle kadifemsi kıvama getirildiği, kremayla süslenen hafif tatlımsı bir çorba. Sonbahar akşamlarının sıcak başlangıcı.
ÇorbaOrtaBalık Çorbası
Mezgit, sebzeler ve yumurta-limon terbiyesiyle pişen, kadifemsi ve limonlu bir balık çorbası. Yüksek proteinli, kış akşamlarına iyi gelen bir başlangıç.
ÇorbaOrtaBamya Çorbası
Kuzu etinin suyunda pişen, domatesli ve limonlu ekşimsi bir bamya çorbası; Güneydoğu mutfağının sevilen başlangıçlarından. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaOrtaBeyran
Gaziantep'in sabah çorbası: et suyunda pişen pirinç, didiklenmiş kuzu, bol sarımsak ve üstüne dökülen acılı tereyağı. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaKolayBezelye Çorbası
Bezelye ve patatesle pişip sütle kadifemsi hâle getirilen, naneyle tatlanan yeşil bir çorba. Vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
ÇorbaOrtaDövme Çorbası
Haşlanmış dövme buğday ve nohudun yoğurtlu terbiyeyle buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Sıcak da ılık da içilir; protein kaynağı.
ÇorbaKolayErişte Çorbası
Tavuk sulu, salçalı bir çorbada yumuşacık erişteler; üzerine naneli ve pul biberli tereyağı gezdirilir. Soğuk günlerin pratik ve doyurucu ev çorbası.
ÇorbaKolayGazpacho
Olgun domates, salatalık ve kırmızı biberin ekmek ve zeytinyağıyla pürüzsüzce çekildiği, soğuk içilen İspanyol çorbası. Sıcak yaz günlerinin ferah başlangıcı.