Olgun domates, salatalık ve kırmızı biberin ekmek ve zeytinyağıyla pürüzsüzce çekildiği, soğuk içilen İspanyol çorbası. Sıcak yaz günlerinin ferah başlangıcı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ekmeğin kabuklarını ayırmadan küçük parçalara bölün ve suyun yarısında 10 dakika ıslatın.
- 2
Domatesleri, salatalığın 200 g'ını, kırmızı biberi ve soğanı iri doğrayın; sarımsağı soyun.
- 3
Sebzeleri ıslanmış ekmek, kalan su, sirke, tuz ve karabiberle birlikte blendere alın ve 2-3 dakika pürüzsüz olana kadar çekin.
- 4
Blender çalışırken zeytinyağını ince bir akışla ekleyin; kıvam kremamsı ve açık turuncu olmalı. İsterseniz süzgeçten geçirin.
- 5
Çorbayı buzdolabında en az 2 saat iyice soğutun.
- 6
Kalan salatalığı minik küpler hâlinde doğrayın; çorbayı kaselere ya da bardaklara paylaştırıp üzerine serperek soğuk servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 160 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Yağ | 10 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaNohut Çorbası
Soğan, havuç ve salçayla pişip pürüzsüzce ezilen, limonla ferahlayan kadifemsi nohut çorbası; üstünde pul biberli tereyağı. Protein kaynağı, glutensiz bir kase.
ÇorbaOrtaPazı Çorbası
Pazı ve pirinçle pişen, yoğurt terbiyesiyle kadifemsi kıvam alan bir ev çorbası; üzerine gezdirilen naneli pul biber yağıyla sıcak servis edilir.
ÇorbaKolayPırasa Çorbası
Pırasa, patates ve havucun tereyağında pişip sütle pürüzsüz hâle getirildiği kadifemsi bir kış çorbası; sıcak servis edilir.
ÇorbaKolaySebze Çorbası
Havuç, patates, kabak, bezelye ve domatesin hafif unlu, salçalı bir suda piştiği ev usulü sebze çorbası. Kış akşamlarında ana yemek öncesi sıcak içilir.
ÇorbaKolayTerbiyeli Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyunda pişen tel şehriye ve didiklenmiş tavuk göğsünün yumurta-limon terbiyesiyle kadifeleştiği klasik çorba. Soğuk günlerin ve hasta yatağının vazgeçilmezi.
ÇorbaKolayTavuklu Erişte Çorbası
Tereyağında kavrulan havuç ve soğan, tavuk suyunda pişen tavuk göğsü ve yumurtalı erişteyle, limon ve maydanozla tazelenen doyurucu çorba. Tek başına bir öğün.
ÇorbaOrtaTutmaç Çorbası
Yeşil mercimek, erişte ve kuzu kıymanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, üzerine naneli tereyağı gezdirilen doyurucu Anadolu çorbası.
ÇorbaOrtaVietnam Usulü Pho
Közlenmiş soğan ve zencefil, tarçın ve karanfille kokulandırılmış et suyunda pirinç eriştesi ve çiğ dilimlenip sıcak suyla pişen bonfile. Doyurucu, yüksek proteinli ana öğün kasesi.