Kuzu eti suyunda pişen patates, havuç, kabak ve taze fasulyeyle hazırlanan, maydanozla tamamlanan tane tane bir çorba. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın, domatesi rendeleyin. Havucu, patatesi ve kabağı küçük küpler hâlinde kesin, taze fasulyeyi 1-2 cm boyunda doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin, kuzu etini orta-yüksek ateşte 5-6 dakika her yanı kızarana kadar kavurun; soğanı ekleyip 4 dakika daha pişirin.
- 3
Domatesi ekleyip 3 dakika çektirin, ardından suyu ilave edin. Kaynayınca köpüğünü alın, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 45 dakika et yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Havuç, patates ve taze fasulyeyi ekleyip 15 dakika pişirin.
- 5
Kabağı ekleyip 10 dakika daha, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 11 g |
| Yağ | 8 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaBorş (Etli Kırmızı Pancar Çorbası)
Dana eti, pancar, lahana ve patatesle uzun uzun pişen, ekşi kremayla servis edilen Doğu Avrupa klasiği. Yüksek proteinli, glutensiz ve doyurucu bir çorba.
ÇorbaOrtaKıymalı Sebze Çorbası
Kıyma, havuç, patates, kabak ve bir avuç pirinçle pişen, maydanozla tamamlanan doyurucu bir ev çorbası. Glutensiz, öğle ya da akşam için tek kase yemek.
ÇorbaOrtaLebeniye Çorbası
Pirinç ve nohutla pişen, yoğurtla terbiyelenip naneli tereyağıyla tamamlanan Güneydoğu usulü sıcak yoğurt çorbası. Kış günlerinde doyurucu bir başlangıç.
ÇorbaOrtaMahluta Çorbası
Kırmızı mercimek ve bulgurla pişen, kimyon ve limonla tatlandırılıp naneli tereyağıyla tamamlanan Güneydoğu usulü mercimek çorbası. İçi ısıtan, doyurucu bir başlangıç.
ÇorbaZorMantı Çorbası
Minik kıymalı mantıların salçalı suda pişip sarımsaklı yoğurtla terbiyelendiği, naneli tereyağıyla tamamlanan doyurucu çorba. Kış akşamlarına tek kase yemek.
ÇorbaOrtaMinestrone Çorbası
Sebzeler, beyaz fasulye ve makarnayla domatesli sebze suyunda pişen İtalyan çorbası; üzerine taze fesleğen ve parmesan. Tek başına doyuran, vejetaryen bir kase.
ÇorbaOrtaNohut Çorbası
Soğan, havuç ve salçayla pişip pürüzsüzce ezilen, limonla ferahlayan kadifemsi nohut çorbası; üstünde pul biberli tereyağı. Protein kaynağı, glutensiz bir kase.
ÇorbaOrtaPazı Çorbası
Pazı ve pirinçle pişen, yoğurt terbiyesiyle kadifemsi kıvam alan bir ev çorbası; üzerine gezdirilen naneli pul biber yağıyla sıcak servis edilir.