Kıyma, havuç, patates, kabak ve bir avuç pirinçle pişen, maydanozla tamamlanan doyurucu bir ev çorbası. Glutensiz, öğle ya da akşam için tek kase yemek.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın; havucu, patatesleri ve kabağı 1 cm küp kesin. Pirinci yıkayıp süzün.
- 2
Tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, kıymayı 5-6 dakika suyunu çekene kadar kavurun. Soğanı ekleyip 3-4 dakika pişirin.
- 3
Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin; havucu ve patatesleri ekleyip 3 dakika kavurun.
- 4
Sıcak suyu ve pirinci ekleyin. Kaynayınca kapağı aralık, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 5
Kabağı, tuzu ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Maydanozu ince kıyıp çorbaya ekleyin, ocaktan alıp sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 162 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Yağ | 9 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaAyran Aşı Çorbası
Döğme buğday ve nohutla pişen, naneli tereyağı ve maydanozla tatlanan ekşimsi yoğurt çorbası. Kışın sıcak, yazın soğuk içilebilen, protein kaynağı bir Anadolu çorbası.
ÇorbaOrtaBalkabaklı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, balkabağı ve havucun pişip pürüzsüzce çekildiği, pul biberli tereyağıyla tatlanan kadifemsi bir çorba. Protein kaynağı, sonbaharın sıcak kasesi.
ÇorbaOrtaBalkabağı Çorbası
Balkabağı ve havucun taze zencefille pişip sütle kadifemsi kıvama getirildiği, kremayla süslenen hafif tatlımsı bir çorba. Sonbahar akşamlarının sıcak başlangıcı.
ÇorbaOrtaBalık Çorbası
Mezgit, sebzeler ve yumurta-limon terbiyesiyle pişen, kadifemsi ve limonlu bir balık çorbası. Yüksek proteinli, kış akşamlarına iyi gelen bir başlangıç.
ÇorbaOrtaBamya Çorbası
Kuzu etinin suyunda pişen, domatesli ve limonlu ekşimsi bir bamya çorbası; Güneydoğu mutfağının sevilen başlangıçlarından. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaOrtaBeyran
Gaziantep'in sabah çorbası: et suyunda pişen pirinç, didiklenmiş kuzu, bol sarımsak ve üstüne dökülen acılı tereyağı. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaKolayBezelye Çorbası
Bezelye ve patatesle pişip sütle kadifemsi hâle getirilen, naneyle tatlanan yeşil bir çorba. Vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
ÇorbaOrtaDövme Çorbası
Haşlanmış dövme buğday ve nohudun yoğurtlu terbiyeyle buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Sıcak da ılık da içilir; protein kaynağı.