Kendi suyunda yumuşayan dana kuşbaşı, patates, biber ve domatesle salçalı sosunda pişen, kekik ve pul biberle kokulanan ev yemeği. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı yemeklik, biberleri halka doğrayın; domatesleri rendeleyin, patatesleri 2-3 cm küpler hâlinde kesin.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı eti orta-yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar 8-10 dakika kavurun.
- 3
Suyun yarısını (125 g) ekleyin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika et yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Soğanı ekleyip 5 dakika, ardından yeşil biberi ekleyip 3 dakika kavurun; domates salçasını ilave edip 1 dakika çevirin.
- 5
Rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika pişirin. Patatesleri, kalan 125 g suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edin.
- 6
Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı olarak 25-30 dakika patatesler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 357 kcal |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 18 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayTon Balıklı Wrap
Süzme yoğurt ve mayonezle kremamsılaşan ton balığı-mısır harcı; marul, domates, salatalık ve kırmızı soğanla tortillaya sarılır. Pişirme gerektirmeyen, yüksek proteinli öğle yemeği.
Ana YemekKolayIzgara Ton Balığı Biftek
Zeytinyağı ve limonla marine edilip ızgara tavada dışı mühürlenen, içi hafif pembe kalan kalın ton balığı dilimleri. Yüksek proteinli, hafif bir ana yemek.
Ana YemekOrtaTortilla Española
Zeytinyağında yavaşça yumuşatılan patates ve soğanın yumurtayla buluştuğu kalın İspanyol omleti. Sıcak ya da ılık, dilim dilim yenir.
Ana YemekOrtaUrfa Kebap
Kırmızı biberle yoğrulan kuzu kıymanın şişte pişip lavaşa sarıldığı acısız Urfa kebabı; közlenmiş domates, biber ve maydanozlu soğan salatasıyla.
Ana YemekKolayUskumru Izgara
Limon ve zeytinyağıyla ızgarada pişen, derisi çıtır uskumru fileto; kırmızı soğan, roka ve maydanoz salatasıyla. Yüksek proteinli bir balık tabağı.
Ana YemekKolayYakisoba
Tavuk but, lahana, havuç ve soğanla yüksek ateşte sotelenen, soya sosu ve ketçaplı tatlı-tuzlu sosa bulanan Japon usulü erişte. Yüksek proteinli tek tava yemeği.
Ana YemekKolayFırında Yağsız Dana ve Patates
Kekik ve sarımsakla tatlandırılan kuşbaşı bonfilenin fırında kızaran patates, soğan ve kapya biberle aynı tepside piştiği yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolayYeşil Mercimek Yemeği
Salçayla kavrulan soğanın üzerinde yeşil mercimek ve bir avuç bulgurla pişen, tencere yemeklerinin en ekonomiklerinden. Vegan, doyurucu bir ana yemek.