Tereyağlı unla bağlanan tavuk suyuna süt, krema ve didiklenmiş tavuk eklenen, limonla ferahlayan kadifemsi bir çorba. Yüksek proteinli.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince didikleyin. Tavuk suyunu ayrı bir tencerede ılıtın.
- 2
Çorba tenceresinde tereyağını kısık ateşte eritin, unu ekleyip rengi değişmeden kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- 3
Sütü azar azar ekleyerek çırpın, ardından ılık tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edip topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
- 4
Çorba kaynayınca ateşi kısın ve ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin.
- 5
Didiklenmiş tavuğu ekleyip 5 dakika daha pişirin; kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip kaynatmadan 2 dakika ısıtın.
- 6
Ocaktan alıp limon suyunu karıştırın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 312 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| Yağ | 17 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaVietnam Usulü Pho
Közlenmiş soğan ve zencefil, tarçın ve karanfille kokulandırılmış et suyunda pirinç eriştesi ve çiğ dilimlenip sıcak suyla pişen bonfile. Doyurucu, yüksek proteinli ana öğün kasesi.
ÇorbaZorYuvalama
Gaziantep mutfağının bayram çorbası: minik pirinç unu köfteleri, dana eti ve nohut, terbiyeli yoğurt çorbasında, üzerine naneli tereyağı. Yüksek proteinli, doyurucu bir ana yemek çorbası.
ÇorbaOrtaEzogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin salçayla piştiği, üzerine naneli, pul biberli tereyağı gezdirilen klasik Anadolu çorbası. Lokantaların vazgeçilmezi, doyurucu ve vejetaryen.
ÇorbaOrtaYayla Çorbası
Pirinçli, yoğurtlu ve terbiyeli, üzerine naneli tereyağı gezdirilen yumuşak içimli bir Anadolu çorbası. Soğuk günlerde ve hafif bir akşam yemeğinin başında çok yakışır.
ÇorbaOrtaTarhana Çorbası
Tarhananın temel malzemeleri olan un, yoğurt, biber ve salçayla pratik usulde hazırlanan, naneli tereyağıyla tamamlanan kadife kıvamlı bir çorba. Kış akşamlarının klasiği.
ÇorbaOrtaDomates Çorbası
Taze domates, tereyağı ve sütle hazırlanan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kadifemsi bir çorba. Evlerin ve lokantaların sevilen klasiği, her yaşa hitap eder.
ÇorbaOrtaKremalı Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.