Maydanozlu kıyma harcının yufkaya ince sarılıp kızartıldığı çıtır sigara böreği. Çay saatinin, misafir sofrasının ve kahvaltının sevilen atıştırmalığı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın. Tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın, soğanı 3 dakika kavurun; kıymayı ekleyip 7-8 dakika, suyunu çekip taneleşene kadar pişirin.
- 2
Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın, kıyılmış maydanozu katıp harcı tamamen soğutun.
- 3
Yufkaları üst üste koyup önce 4, sonra her dörtte biri ikiye bölerek 8'er üçgen kesin (toplam 24 adet).
- 4
Her üçgenin geniş kenarına 1 tatlı kaşığı harç koyun; kenarları içe katlayıp sıkıca sarın, uca suyla ıslattığınız parmağınızla dokunarak yapıştırın.
- 5
Derin tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte (yaklaşık 170 °C) ısıtın. Börekleri 6-8'erli gruplar hâlinde 2-3 dakika, her yanı altın rengi olana kadar çevirerek kızartın.
- 6
Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 568 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 51 g |
| Yağ | 33 g |
Benzer tarifler
AtıştırmalıkKolayHurmalı Enerji Topu
Hurma, badem, ceviz ve kakaodan pişirmeden hazırlanan, chia tohumuna bulanmış lokmalık toplar. Vegan, glutensiz ve lifli pratik bir atıştırmalık.
AtıştırmalıkKolayEv Yapımı Granola
Yulaf, badem ve fındık bal ve hindistan cevizi yağıyla fırında kavrulur, kuru üzümle tamamlanır. Yoğurt ya da sütle kahvaltıya lifli bir ekleme.
AtıştırmalıkKolayFırında Patates Cipsi (Ev Yapımı)
Kâğıt inceliğinde dilimlenen patateslerin az zeytinyağıyla fırında kurutulup çıtırlaştırıldığı ev yapımı cips. Vegan, glutensiz bir atıştırmalık.
AtıştırmalıkKolayGirit Ezmesi
Beyaz peynir ve lorun ceviz, Antep fıstığı, dereotu ve zeytinyağıyla ezildiği Ege usulü meze. Ekmek ya da krakerle yenen, glutensiz bir atıştırmalık.
AtıştırmalıkKolayGranola Bar (Ev Yapımı)
Yulaf, badem, hurma ve kuru üzümün bal ve fıstık ezmesiyle bağlanıp fırınlandığı ev yapımı granola bar. Bir tepsiden 16 bar çıkar; pratik bir ara öğün.
AtıştırmalıkKolayHibeş
Antakya ve Urfa sofralarının tahinli, limonlu, pul biberli ve kimyonlu mezesi. Lavaş ya da pideyle, kahvaltıda veya meze tabağında yenir.
AtıştırmalıkOrtaKaramelli Patlamış Mısır
Esmer şeker ve tereyağıyla yapılan karamele bulanıp fırında kurutulan çıtır patlamış mısır. Film gecelerinin paylaşmalık, tatlı-tuzlu atıştırmalığı; yüksek lifli.
AtıştırmalıkZorMidye Dolma
Tarçın, yenibahar ve kuru üzümle kokulandırılmış zeytinyağlı iç pilavla doldurulup buharda pişen midyeler. İstanbul sokaklarının vazgeçilmez, glutensiz atıştırmalığı.