Havuç, kereviz, kabak ve domatesle sebze suyunda pişen, kinoayla doyuruculuk kazanan tane tane bir çorba. Vegan ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Kinoayı ince süzgeçte akan su altında yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve sap kerevizi küçük küpler hâlinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın; soğan, havuç ve kerevizi orta ateşte 6-7 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin, ardından doğranmış domatesi ilave edip 3 dakika pişirin.
- 4
Sebze suyunu ve kinoayı ekleyin; kaynayınca ateşi kısıp kapağı aralık olarak 15 dakika pişirin.
- 5
Kabağı küp doğrayıp çorbaya ekleyin, 8-10 dakika kabak yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 138 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Yağ | 6 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaBeyran
Gaziantep'in sabah çorbası: et suyunda pişen pirinç, didiklenmiş kuzu, bol sarımsak ve üstüne dökülen acılı tereyağı. Yüksek proteinli ve glutensiz.
ÇorbaKolayBezelye Çorbası
Bezelye ve patatesle pişip sütle kadifemsi hâle getirilen, naneyle tatlanan yeşil bir çorba. Vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
ÇorbaOrtaDövme Çorbası
Haşlanmış dövme buğday ve nohudun yoğurtlu terbiyeyle buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Sıcak da ılık da içilir; protein kaynağı.
ÇorbaKolayErişte Çorbası
Tavuk sulu, salçalı bir çorbada yumuşacık erişteler; üzerine naneli ve pul biberli tereyağı gezdirilir. Soğuk günlerin pratik ve doyurucu ev çorbası.
ÇorbaKolayGazpacho
Olgun domates, salatalık ve kırmızı biberin ekmek ve zeytinyağıyla pürüzsüzce çekildiği, soğuk içilen İspanyol çorbası. Sıcak yaz günlerinin ferah başlangıcı.
ÇorbaOrtaHavuç Çorbası
Havuç ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle kadifemsi kıvama getirildiği, hafif zencefilli bir çorba. Soğuk günlerde sıcacık içilir.
ÇorbaOrtaIspanak Çorbası
Ispanak ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle pürüzsüz hâle getirildiği yeşil, kremamsı bir çorba. Vejetaryen ve doyurucu bir başlangıç.
ÇorbaOrtaKabak Çorbası
Kabak ve patatesin tereyağında çevrilip sütle kadifemsi kıvama getirildiği hafif, açık yeşil bir çorba. Soğuk akşamlarda da yazın hafif öğünlerinde de iyi gider.