Kıyma, sucuk, kaşar ve yumurtayla doldurulup fırında kızartılan, kenarları tereyağlı dört kayık pide. Fırın sofralarının doyurucu klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Un, maya ve tuzu karıştırın; ılık suyu ve zeytinyağını ekleyip 8-10 dakika pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın (süreye dahil değildir).
- 2
Domates ve biberi çok ince doğrayın; kıyma ve karabiberle yoğurun. Sucuğu ince halka dilimleyin.
- 3
Fırını 250 °C'ye ısıtın. Hamuru 4 bezeye ayırıp her birini yağlı kağıt üzerinde 30-35 cm'lik oval açın.
- 4
Ortalarına kaşarın yarısını serpin, kıymalı harcı ince yayın, sucukları dizin ve kalan kaşarı üzerine serpin.
- 5
Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını kıvırarak kayık şekli verin.
- 6
Pideleri 8 dakika pişirin; yumurtaları çırpıp ortalarına paylaştırın ve 3-4 dakika daha, kenarlar kızarıp yumurta tutana kadar pişirin.
- 7
Tereyağını eritip fırından çıkan pidelerin kenarlarına sürün, dilimleyip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 856 kcal |
|---|---|
| Protein | 36 g |
| Karbonhidrat | 93 g |
| Yağ | 37 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaEkşili Köfte
Pirinçli minik köfteler patates ve havuçla pişer, yumurta-limon terbiyesiyle kadifemsi bir suya kavuşur, üzerine naneli tereyağı gezdirilir. Yüksek proteinli bir sulu yemek.
Ana YemekZorEkşili Dolma
Oyulmuş kabak, patlıcan ve biber, kuzu kıymalı pirinç harcıyla doldurulup limonlu, nar ekşili salçalı suda pişer. Glutensiz, ekşi ve doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaElbasan Tava
Yumuşayana kadar pişen kuzu but, yumurtalı yoğurt sosuyla kaplanıp fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Kuzu ve yoğurdun buluştuğu yüksek proteinli bir fırın yemeği.
Ana YemekOrtaTavuklu Enchilada
Didiklenmiş tavukla doldurulan mısır tortillalar baharatlı domates sosu ve cheddar ile fırında pişer, ekşi kremayla servis edilir. Yüksek proteinli ve glutensiz bir Meksika usulü ana yemek.
Ana YemekOrtaEtli Enginar Dolması
Enginar çanakları dereotlu, kıymalı pirinç harcıyla doldurulup zeytinyağlı limonlu suda pişirilir. Glutensiz, lifli ve protein kaynağı bir bahar yemeği.
Ana YemekKolayErişte
Haşlanmış ev eriştesi, cevizle kavrulan tereyağında çevrilerek servis edilir. Birkaç malzemeyle hazırlanan, sade ve doyurucu bir Anadolu yemeği.
Ana YemekKolayEsmer Pirinç Pilavı
Tereyağında kavrulup demlenen esmer pirinç, tane tane ve hafif fındıksı bir pilav olur. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanına glutensiz bir eşlikçi.
Ana YemekOrtaEt Kavurma
Kuşbaşı ve kaburga kendi suyunda yumuşayana kadar pişip tereyağında soğan, biber ve domatesle kavrulur. Glutensiz, yüksek proteinli geleneksel bir et yemeği.