Kuzu but, patates ve sebzelerin tereyağı ve kekikle yağlı kağıda sarılıp kendi buharında pişirildiği kebap. Paket sofrada açılır; yüksek proteinli ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Kuzu etini 3 cm'lik kuşbaşı doğrayın; patatesi soyup iri küp, domatesi ve soğanı iri parça, biberleri halka doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
- 2
Geniş bir kapta et, sebzeler, tuz, karabiber ve kekiği iyice harmanlayın. Fırını 190 °C'ye ısıtın.
- 3
Yaklaşık 40x40 cm'lik 4 yağlı kağıt kesin; karışımı kağıtların ortasına paylaştırın ve her birinin üzerine 20 g tereyağı koyun.
- 4
Kağıtların kenarlarını üstte birleştirip katlayarak ve uçlarını bükerek buhar kaçmayacak şekilde kapatın; paketleri fırın tepsisine dizin.
- 5
190 °C fırında 1,5 saat, et lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Paketleri tabaklara alın, sofrada üstünü açarak sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 543 kcal |
|---|---|
| Protein | 33 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Yağ | 38 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Enginar
İstanbul mutfağının bahar klasiği: havuç, patates, bezelye ve taze soğanlı iç garnitürle doldurulan enginar çanakları, zeytinyağı ve limonla pişer, dereotuyla soğuk servis edilir.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Kabak
Domates, bir avuç pirinç ve dereotuyla zeytinyağında kendi suyunda pişen yaz kabağı. Yoğurtsuz, ılık ya da soğuk; hafif bir sebze yemeği, tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Karnabahar
Havuç ve patatesle zeytinyağında pişen, limonla ferahlayan, dereotlu karnabahar. Ilık ya da soğuk servis edilen hafif bir sebze yemeği; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Mantar
Soğan, sarımsak, havuç ve domatesle zeytinyağında pişen, limon ve maydanozla tamamlanan mantar yemeği. Ilık ya da soğuk; protein kaynağı, tamamen bitkisel.
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Patlıcan
Soğan, sarımsak, biber ve domatesle zeytinyağında yumuşayana kadar pişen patlıcan; imam bayıldının pratik, doğranmış hâli. Ilık ya da soğuk, ekmekle; tamamen bitkisel.
Ana YemekKolayZeytinyağlı Ispanak
Soğan, salça ve bir avuç pirinçle zeytinyağında pişen, limonla tamamlanan klasik ıspanak yemeği. Ilık ya da soğuk servis edilir; tamamen bitkisel.
Ana YemekOrtaÇerkez Tavuğu
Didiklenmiş haşlanmış tavuğun cevizli, sarımsaklı ekmek sosuyla harmanlanıp kırmızı biberli yağla süslendiği klasik soğuk meze. Yüksek proteinli bir başlangıç ya da hafif ana yemek.
Ana YemekKolayÇipura Izgara
Zeytinyağı ve limonla ızgarada pişen bütün çipuralar, yanında kırmızı soğanlı roka salatası. Yüksek proteinli, glütensiz, sade bir balık akşamı.