Zeytinyağı ve limonla ızgarada pişen bütün çipuralar, yanında kırmızı soğanlı roka salatası. Yüksek proteinli, glütensiz, sade bir balık akşamı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Temizlenmiş çipuraları yıkayıp kâğıt havluyla kurulayın; her iki yüzüne bıçakla 2-3 çizik atın.
- 2
Balıkların içini ve dışını tuzun 6 g'ıyla tuzlayın, zeytinyağının 15 g'ını her yanına sürün.
- 3
Izgarayı ya da döküm ızgara tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; balıkları her yüzü 6-7 dakika, derisi kızarıp eti kılçıktan kolayca ayrılana kadar pişirin.
- 4
Bu sırada kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın; rokayı yıkayıp süzün.
- 5
Roka ve soğanı kalan zeytinyağı, 2 g tuz ve limon suyunun yarısıyla harmanlayın.
- 6
Balıkları tabağa alın, kalan limon suyunu üzerine gezdirip roka salatasıyla birlikte sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 290 kcal |
|---|---|
| Protein | 42 g |
| Karbonhidrat | 3 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaKremalı Mantarlı Tavuk
Tavada mühürlenen tavuk göğsü, tereyağında sotelenmiş mantar ve kekikli krema sosunda buluşuyor. Yüksek proteinli, pilav ya da makarnayla uyumlu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKumpir
Fırında pişen iri patatesin içi tereyağı ve kaşarla ezilip mısır, zeytin, turşu, sosis, Rus salatası ve ketçapla doldurulur. Ortaköy usulü doyurucu bir sokak lezzeti.
Ana YemekOrtaEtli Kuru Fasulye ve Pilav
Kuşbaşı etle salçalı sosunda pişen kuru fasulye, yanında tereyağlı pirinç pilavıyla esnaf lokantası tabağı. Glutensiz, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği
Soğan ve salçayla kavrulup zeytinyağıyla ağır ağır pişen, sulu kıvamlı kuru börülce. Vegan, glutensiz ve yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKuru Köfte
Kimyon ve pul biberle yoğrulan dana kıymadan, tavada dışı kızarık içi sulu pişen klasik kuru köfte. Yüksek proteinli; sıcak da soğuk da yenir.
Ana YemekKolaySalçalı Kuskus Pilavı
Tereyağında kavrulan kuskus, soğan, yeşil biber ve domates salçasıyla tane tane pişen ev usulü bir pilav. Vejetaryen; et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışır.
Ana YemekZorKuzu Büryan
Siirt'in kuyu kebabının ev fırını versiyonu: yalnızca tuzla ovulan kuzu kol, saatlerce ağır ateşte pişip dışı kıtır, içi lokum gibi olur. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekOrtaKuzu Etli Nohutlu Pilav
Kendi suyunda yumuşayan kuzu eti, domates ve nohutla tereyağında demlenen Osmanlı usulü bir pilav. Glutensiz; tek başına doyurucu bir ana yemek.