İnce kıyılmış domates, biber ve soğanın cevizle, nar ekşisi ve sumakla buluştuğu Gaziantep usulü ekşi-mayhoş salata; ızgara etlerin yanında vazgeçilmez.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri kabuklarıyla çok küçük küpler hâlinde doğrayın, fazla suyunu hafifçe süzüp geniş bir kaseye alın.
- 2
Kırmızı soğanı ince kıyın, sumak ve tuzun yarısıyla ovup 5 dakika bekletin.
- 3
Yeşil biberleri çekirdeklerini çıkarıp ince kıyın, maydanozu ince doğrayın.
- 4
Cevizleri iri parçalar kalacak şekilde bıçakla kırın.
- 5
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, pul biber ve kalan tuzu küçük bir kasede çırpın.
- 6
Soğan, biber ve maydanozu domateslere ekleyin, sosu dökün ve karıştırın.
- 7
Cevizi servisten hemen önce ekleyip bir kez daha karıştırın, 10 dakika içinde servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 264 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Yağ | 22 g |
Benzer tarifler
SalataKolayTon Balıklı Piyaz
10 dakikada hazır, protein dolu Akdeniz salatası.
SalataKolayŞopska Salata
Domates, salatalık ve biberli Balkan salatası — üzeri rendelenmiş beyaz peynirle.
SalataKolayKısır
Salçayla demlenen ince bulgurun bol yeşillik, nar ekşisi ve limonla harmanlandığı vegan bir klasik; çay saatinde ya da yanında salata olarak yenir.
SalataOrtaPatates Salatası
Ilık haşlanmış patatesin taze soğan, dereotu ve maydanozla, zeytinyağı ve limonla harmanlandığı mayonezsiz Türk usulü salata; çay saatine ve mangal yanına.
SalataOrtaRus Salatası
Haşlanmış patates, havuç ve bezelyenin turşuyla, mayonez ve yoğurtlu sosta buluştuğu kremamsı meze; sandviç arasında ya da soğuk büfede sevilir.
SalataKolayÇoban Salata
Küp küp domates, salatalık, biber ve kırmızı soğanın zeytinyağı ve limonla buluştuğu klasik salata; kebabın, kuru fasulyenin ve her sofranın yanına.
SalataOrtaBabagannuş
Közlenmiş patlıcanın tahin, yoğurt, sarımsak ve limonla ezildiği dumanlı meze; pide ya da çiğ sebzelerle, ızgaraların yanında.
SalataKolayMakarna Salatası
Haşlanmış makarnanın mısır, turşu, havuç ve kırmızı biberle mayonezli yoğurtta buluştuğu Türk usulü salata; doğum günlerinin ve piknik sepetinin demirbaşı.