Tereyağlı bisküvi tabanı üzerinde kremamsı fırın cheesecake, üstünde parlak ahududu sosuyla. Bir gece dinlenip soğuk dilimlenen bir pasta keyfi.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Fırını 160 °C'ye ısıtın; 22 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kâğıdı serin. Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağıyla karıştırın, kalıbın tabanına sıkıca bastırın ve 10 dakika pişirin.
- 2
Krem peyniri ve 170 g şekeri pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından kremayı ve unu katıp yalnızca karışana kadar çırpın.
- 3
Dolguyu tabanın üzerine dökün ve 160 °C'de 55-60 dakika, kenarları tutup ortası hafifçe sallanana kadar pişirin.
- 4
Fırını kapatıp kapağını aralayın, cheesecake'i içinde 1 saat dinlendirin; ardından buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece soğutun.
- 5
Sos için ahududunun 200 g'ını kalan 30 g şekerle küçük bir tencerede orta ateşte 5 dakika, meyveler suyunu salana kadar pişirin. Mısır nişastasını 1 yemek kaşığı ahududu suyuyla açıp tencereye ekleyin, 1-2 dakika koyulaşana kadar karıştırın ve soğutun.
- 6
Soğumuş sosu cheesecake'in üzerine yayın, kalan taze ahududuları dizin ve dilimleyerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 404 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 33 g |
| Yağ | 28 g |
Benzer tarifler
TatlıZorMeyveli Yaş Pasta
Sütle ıslatılmış pandispanya, pastacı kreması, krem şanti ve çilek, muz, kiviyle katlanan klasik pastane yaş pastası. Kutlama sofralarının tatlısı.
TatlıOrtaZerde
Safran ve zerdeçalla altın sarısına dönen, nişastayla koyulaşan geleneksel pirinç tatlısı; üzeri çam fıstığı, kuru üzüm ve nar taneleriyle. Soğuk servis edilir.
TatlıKolayZeytinyağlı Kurabiye
Tereyağsız, zeytinyağı ve portakal suyuyla yapılan, üzeri susamlı çıtır kurabiyeler. Çayın ya da kahvenin yanına hafif portakal kokulu bir atıştırmalık.
TatlıKolayFındıklı Çikolatalı Kurabiye
Kakaolu hamurunda kavrulmuş fındık ve bitter çikolata parçaları bulunan, içi yumuşak, kenarı çıtır kurabiyeler. Kahve ya da süt yanına.
TatlıOrtaÇikolatalı Mousse
Bitter çikolata, krema ve köpürtülmüş yumurtayla yapılan klasik, hafif ve ipeksi bir Fransız tatlısı. Küçük kaselerde soğuk servis edilir.
TatlıOrtaİncir Tatlısı
Cevizle doldurulan kuru incirler şerbette ağır ağır pişip yumuşar, koyu şerbetiyle kaymak eşliğinde gelir. Glütensiz, vejetaryen bir geleneksel şerbetli tatlı.
TatlıZorŞöbiyet
Tereyağlı ince yufkaların arasında kaymaklı irmik kreması ve antep fıstığı; fırında kızarıp soğuk şerbetle buluşan üçgen dilimler. Gaziantep usulü vejetaryen bir şerbetli tatlı.
TatlıOrtaSütlaç
Pirincin sütte ağır ağır piştiği, pirinç unuyla kıvam bulan klasik ev sütlacı; soğuk, üzerine tarçın serpilerek kâselerde servis edilir.