Fit Cheesecake (Light)

Krem peynir yerine süzme yoğurt ve lorla yapılan, yulaf tabanlı hafif limonlu bir cheesecake. Yüksek proteinli, soğuk servis edilen bir tatlı.

Malzemeler

• 250 g tam yağlı süzme yoğurt
• 120 g lor peyniri
• 70 g yumurta (1 iri yumurta)
• 35 g (1,5 yemek kaşığı) bal
• 12 g (1 yemek kaşığı) mısır nişastası
• 2 g (yarım çay kaşığı) vanilya özütü
• 10 g (2 çay kaşığı) limon suyu
• 40 g yulaf ezmesi
• 10 g (2 çay kaşığı) tereyağı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 170 °C'ye ısıtın; 16 cm'lik küçük bir kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kâğıdı serin.

2. 2

   Yulaf ezmesini rondodan geçirip iri kum kıvamına getirin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın; kalıbın tabanına bastırarak yayın ve 8 dakika pişirin.

3. 3

   Lor peynirini pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Süzme yoğurt, yumurta, bal, mısır nişastası, vanilya ve limon suyunu ekleyip kısa süre çırpın.

4. 4

   Karışımı tabanın üzerine dökün, yüzeyini düzeltin ve 35-40 dakika, kenarları tutup ortası hafifçe titreyene kadar pişirin.

5. 5

   Fırını kapatın, kapağını aralık bırakarak cheesecake'i içinde 20 dakika dinlendirin.

6. 6

   Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat soğutun ve 4 dilime keserek servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına