Fırında Patates Köftesi

Haşlanmış patatesin kaşar, taze soğan ve maydanozla yoğrulup galeta ununa bulanarak fırında kızartıldığı çıtır köfteler. Vejetaryen.

Malzemeler

• 800 g patates (haşlanmış)
• 100 g (2 adet) yumurta
• 60 g galeta unu
• 30 g (3 yemek kaşığı) beyaz un
• 80 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 40 g taze soğan
• 20 g maydanoz
• 25 g (2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 8 g (1,5 çay kaşığı) tuz
• 2 g (1 çay kaşığı) karabiber
• 3 g (1 çay kaşığı) pul biber

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 °C'ye ısıtın, tepsiye yağlı kağıt serin.

2. 2

   Haşlanmış patatesleri soyup sıcakken ezin ve 5 dakika ılımaya bırakın.

3. 3

   Patatese bir yumurtayı, unu, rendelenmiş kaşarı, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.

4. 4

   Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.

5. 5

   Kalan yumurtayı bir kasede çırpın; köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.

6. 6

   Köftelerin üzerine zeytinyağını fırçayla sürün ve 20-25 dakika, yarısında çevirerek iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin.

Besin değerleri

Porsiyon başına