Tereyağlı soğanla kavrulup nohutla pişen tane tane döğme buğday pilavı; Anadolu'nun lifli, doyurucu yan yemeği. Vejetaryen ve protein kaynağı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Döğme buğdayı bir gece önceden bol suda ıslatın, pişirmeden önce yıkayıp süzün (ıslatma süresi toplam süreye dahil değildir).
- 2
Soğanı ince doğrayın. Tencerede tereyağını eritin, soğanı orta ateşte 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
- 3
Süzülmüş buğdayı ekleyip 3 dakika kavurun, ardından haşlanmış nohudu ekleyip 1 dakika çevirin.
- 4
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte, buğday yumuşayıp suyunu çekene kadar 40-45 dakika pişirin.
- 5
Ocaktan alıp kapağın altına kâğıt havlu koyarak 10 dakika demlendirin ve karıştırıp servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 346 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 60 g |
| Yağ | 9 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaRatatouille
Patlıcan, kabak, kırmızı biber ve domatesin zeytinyağında ağır ağır piştiği Provence usulü sebze yemeği. Sıcak, ılık ya da ertesi gün soğuk yenir; vegan bir ana yemek.
Ana YemekZorPeynirli Ravioli
Ev yapımı yumurtalı hamura ricotta ve parmesan dolgusu; üzerine tereyağlı bir sos. İtalyan usulü, ana yemek olarak sıcak servis edilen vejetaryen bir makarna.
Ana YemekOrtaSac Kavurma
Kuzu kol ve butun sacda tereyağıyla kavrulup soğan, biber ve domatesle buluştuğu cızırtılı bir et yemeği. Sac ya da tavasıyla sofraya gelen, yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaSalçalı Köfte
Tavada mühürlenen baharatlı dana köftelerin domates ve biber salçalı sosta pişirildiği ev yemeği. Pilav ya da bulgurun yanına yakışan, yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekKolaySardalya Izgara
Zeytinyağı ve tuzla ızgarada çıtır derili pişirilen, limonlu sosla sıcak servis edilen taze sardalya. Sonbahar balık sofrasının klasiği; yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaSebze Burger
Nohut, havuç ve kabakla yapılan kimyonlu köftenin tavada kızarıp marul, domates ve mayonezle ekmeğe girdiği vejetaryen burger. Lif ve protein kaynağı, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekKolaySebzeli Bulgur Pilavı
Soğan, biber, havuç ve domatesle salçalı suda pişen, taneli bir bulgur pilavı. Et ve tavuk yemeklerine eşlik eder ya da yoğurtla tek başına yenir; vegan ve lif kaynağı.
Ana YemekKolaySebzeli Noodle
Yumurtalı eriştenin lahana, havuç, biber ve mantarla wokta soya sosu, zencefil ve susam yağıyla sotelendiği Asya usulü bir tabak. Çabuk hazırlanan vejetaryen bir ana yemek.