Limonlu, kekikli marine edilmiş hindi göğsünün kabak, havuç, brokoli ve mantarla aynı tepside fırınlandığı yüksek proteinli, glutensiz bir akşam yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Sarımsağı ezin; zeytinyağının 20 g'ı, limon suyu, kekik, tatlı toz biber, tuzun 6 g'ı ve karabiberin yarısıyla karıştırın. Hindi göğsünü bu karışımla ovup 20 dakika bekletin.
- 2
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Kabağı ve havucu yarım ay, biberi ve soğanı iri parça doğrayın; brokoliyi çiçeklerine ayırın, mantarları ikiye bölün.
- 3
Sebzeleri kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp geniş bir fırın tepsisine yayın; hindi göğsünü ortalarına yerleştirin.
- 4
Tepsiyi fırına verin ve 40-45 dakika, hindinin iç sıcaklığı 72 °C'ye ulaşıp sebzeler kenarlarından kızarana kadar pişirin; yarısında sebzeleri bir kez karıştırın.
- 5
Hindiyi 10 dakika dinlendirip dilimleyin ve sebzelerle birlikte sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 384 kcal |
|---|---|
| Protein | 50 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaEtli Güveç
Kuşbaşı et, patlıcan, patates, biber ve domatesle güveçte fırında ağır ağır pişer. Glutensiz, yüksek proteinli ve bol sebzeli bir fırın yemeği.
Ana YemekOrtaEtli Nohutlu Bulgur Pilavı
Kuşbaşı et, nohut, biber ve salçayla pişen tane tane bulgur pilavı; üzerine tereyağı gezdirilip demlenir. Lif ve protein kaynağı, tek başına doyuran bir tencere yemeği.
Ana YemekOrtaEtli Taze Fasulye
Taze fasulye, kuşbaşı etle domatesli ve salçalı suda ağır ağır pişer. Glutensiz ve yüksek proteinli, yaz sofralarının klasik tencere yemeği.
Ana YemekZorEtli Yaprak Sarma
Asma yaprakları kıymalı, naneli pirinç harcıyla ince ince sarılıp salçalı tereyağlı suda pişirilir. Sofraların sıcak servis edilen, glutensiz sarması.
Ana YemekOrtaEşkili Köfte
Kıymalı bulgur köfteleri salçalı, nar ekşili ekşi bir suda pişer; üzerine naneli pul biberli tereyağı gezdirilir. Güneydoğu mutfağından protein kaynağı bir sulu yemek.
Ana YemekKolayFasulye Pilaki
Havuç ve patatesle zeytinyağında pişen, limon ve maydanozla tazelenen klasik kuru fasulye pilakisi. Soğuk ya da ılık, meze veya vegan ana yemek olarak yenir.
Ana YemekKolayFettuccine Alfredo
Tereyağı, krema ve bol parmesanla hazırlanan kadifemsi sosuyla klasik İtalyan-Amerikan makarnası. Hızlı, doyurucu bir vejetaryen akşam yemeği.
Ana YemekOrtaFish Taco
Çıtır kızarmış mezgit, limonlu mor lahana salatası, avokado ve ekşi kremalı sosla doldurulmuş mısır tortillaları. Kişi başı üç taco, eğlenceli bir akşam yemeği.