Taze domatesle pişip blenderdan geçirilen, krema ile yumuşatılan ve taze fesleğenle kokulanan kadifemsi bir çorba. Vejetaryen; kış akşamlarının klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Domateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın; soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
- 2
Tencerede tereyağını zeytinyağıyla eritin, soğanı orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kavurun; sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
- 3
Unu ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun, ardından domates salçasını ilave edip 1 dakika daha karıştırın.
- 4
Domatesleri ekleyip 5 dakika suyunu salana kadar pişirin. Suyu, şekeri, tuzu ve karabiberi ilave edin; kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 5
Birkaç fesleğen yaprağını süsleme için ayırın, kalanını çorbaya ekleyip el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
- 6
Kremayı ekleyip karıştırın ve kaynatmadan kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın. Ayırdığınız fesleğen yapraklarıyla sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 174 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 13 g |
| Yağ | 13 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaHavuç Çorbası
Havuç ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle kadifemsi kıvama getirildiği, hafif zencefilli bir çorba. Soğuk günlerde sıcacık içilir.
ÇorbaOrtaIspanak Çorbası
Ispanak ve patatesin tereyağlı soğanla pişip sütle pürüzsüz hâle getirildiği yeşil, kremamsı bir çorba. Vejetaryen ve doyurucu bir başlangıç.
ÇorbaOrtaKabak Çorbası
Kabak ve patatesin tereyağında çevrilip sütle kadifemsi kıvama getirildiği hafif, açık yeşil bir çorba. Soğuk akşamlarda da yazın hafif öğünlerinde de iyi gider.
ÇorbaOrtaKaralahana Çorbası
Karalahana, kuru fasulye ve mısır ununun tereyağlı salçalı suda buluştuğu koyu, doyurucu Karadeniz çorbası. Vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
ÇorbaKolayKarnabahar Çorbası
Tereyağında kavrulan soğan, patates ve karnabaharın sütle pürüzsüzce çekildiği kadifemsi bir kış çorbası.
ÇorbaKolayKereviz Çorbası
Kereviz kökü ve patatesin tereyağlı soğanla pişip süt ve kremayla pürüzsüzce çekildiği, limonla tazelenen kremalı çorba. Glutensiz, vejetaryen bir başlangıç.
ÇorbaOrtaKesme Çorbası
Evde açılıp küçük kesilen yumurtalı erişte ile yeşil mercimeğin buluştuğu, naneli tereyağıyla tamamlanan Anadolu çorbası. Doyurucu bir kış öğünü.
ÇorbaOrtaKinoalı Sebze Çorbası
Havuç, kereviz, kabak ve domatesle sebze suyunda pişen, kinoayla doyuruculuk kazanan tane tane bir çorba. Vegan ve glutensiz.