Kuru baklanın soğanla pişip zeytinyağıyla pürüzsüzce ezildiği, dereotu ve limonla servis edilen Ege mezesi. Soğuk dilimlenir, vegan ve glutensizdir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Bir gece ıslattığınız kuru baklayı süzüp yıkayın. Soğanı ince doğrayın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanı orta ateşte 4-5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Baklayı ve suyu ekleyin. Kaynayınca köpüğünü alın, kapağı aralık kısık ateşte ara ara karıştırarak bakla dağılıp suyunu tamamen çekene kadar 45-50 dakika pişirin.
- 4
Şekeri ve tuzu ekleyip kalan zeytinyağıyla birlikte el blenderıyla ya da tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir püre hâline getirin.
- 5
Püreyi hafifçe yağlanmış bir kaba ya da kaseye yayın, ılıyınca buzdolabında en az 3 saat soğutup donmasını bekleyin.
- 6
Kabı ters çevirerek favayı servis tabağına çıkarın, dilimleyin; üzerine limon suyunu gezdirip kıyılmış dereotunu serpin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 168 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| Yağ | 9 g |
Benzer tarifler
SalataKolayKinoa Power Kase
Kinoa, nohut ve avokado — eksiksiz bitkisel protein kasesi.
SalataKolaySomonlu Avokadolu Salata
Yeşillik yatağında mühürlenmiş somon, kremamsı avokado ve limon sos.
SalataKolayTavuklu Kinoalı Yunan Salatası
Izgara tavuk ve kinoa, klasik Yunan salatası üçlüsüyle.
SalataKolayTon Balıklı Piyaz
10 dakikada hazır, protein dolu Akdeniz salatası.
SalataKolayŞopska Salata
Domates, salatalık ve biberli Balkan salatası — üzeri rendelenmiş beyaz peynirle.
SalataKolayÇoban Salata
Küp küp domates, salatalık, biber ve kırmızı soğanın zeytinyağı ve limonla buluştuğu klasik salata; kebabın, kuru fasulyenin ve her sofranın yanına.
SalataOrtaPatates Salatası
Ilık haşlanmış patatesin taze soğan, dereotu ve maydanozla, zeytinyağı ve limonla harmanlandığı mayonezsiz Türk usulü salata; çay saatine ve mangal yanına.
SalataOrtaRus Salatası
Haşlanmış patates, havuç ve bezelyenin turşuyla, mayonez ve yoğurtlu sosta buluştuğu kremamsı meze; sandviç arasında ya da soğuk büfede sevilir.