Pişmiş kinoa, zeytinyağında sotelenmiş enginar, domates, salatalık ve bol yeşillikle limonlu sosla harmanlanır. Vegan ve glutensiz, ferah bir salata.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Enginar çanaklarını ince dilimleyin ve kararmaması için limon suyunun yarısıyla harmanlayın.
- 2
Tavada 15 g zeytinyağını ısıtın, enginarları orta ateşte ara ara karıştırarak 7-8 dakika yumuşayıp hafif kızarana kadar soteleyin; soğumaya bırakın.
- 3
Domatesi ve salatalığı küçük küpler hâlinde doğrayın, maydanozu ve taze soğanı ince kıyın.
- 4
Soğumuş kinoayı geniş bir kaba alın; enginar, domates, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
- 5
Kalan zeytinyağı, kalan limon suyu ve tuzu çırpıp salatanın üzerine dökün. Karıştırıp 10 dakika dinlendirerek servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 245 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 29 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
SalataOrtaKöpoğlu
Kızarmış patlıcan ve biberin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı domates sosu dökülen klasik meze. Ilık ya da oda sıcaklığında yenen vejetaryen, glutensiz bir lezzet.
SalataKolayKözlenmiş Biber Salatası
Közlenmiş kırmızı biberler sarımsaklı, sirkeli zeytinyağı sosu ve maydanozla buluşuyor. Kahvaltıya, mangalın yanına ya da meze sofrasına vegan, glutensiz bir salata.
SalataOrtaKözlenmiş Sebze Salatası
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber, taze domates, sarımsak ve maydanozla zeytinyağlı sirkeli sosta harmanlanır. Izgaranın yanına vegan, glutensiz bir salata.
SalataKolayKırmızı Lahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan kırmızı lahana ve rendelenmiş havuç, limonlu sirkeli zeytinyağı sosuyla. Izgara ve kebapların yanına çıtır, vegan ve glutensiz bir salata.
SalataKolayLahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan beyaz lahana ve havuç, limonlu sirkeli zeytinyağıyla. Mayonezsiz, çıtır, vegan ve glutensiz; köftenin ve balığın yanına klasik salata.
SalataOrtaLakerda
Tuzda olgunlaştırılmış palamudun ince dilimlerle, kırmızı soğan ve zeytinyağıyla sunulduğu klasik İstanbul mezesi. Rakı sofralarının vazgeçilmezi, yüksek proteinli bir soğuk başlangıç.
SalataKolayLevrek Marin
İnce dilimlenmiş levreğin limon suyunda olgunlaştırılıp dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağıyla sunulduğu ferah bir soğuk meze. Yüksek proteinli, hafif bir başlangıç.
SalataKolayLor Peynirli Salata
Taze lor peyniri, bol yeşillik, domates ve salatalığın limonlu zeytinyağıyla buluştuğu ferah bir salata. Kahvaltıda ya da öğlen tek başına yenebilecek yüksek proteinli bir tabak.