Domatesli Pilav

Rendelenmiş domates ve salçayla tereyağında pişen, tane tane kırmızı pirinç pilavı. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanına glutensiz bir eşlikçi.

Malzemeler

• 400 g (2 su bardağı) pirinç
• 650 g (3¼ su bardağı) sıcak su
• 400 g (2-3 adet) domates
• 20 g (1 yemek kaşığı) domates salçası
• 40 g (3 yemek kaşığı) tereyağı
• 20 g (1,5 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 10 g (2 çay kaşığı) tuz
• 2 g (1 çay kaşığı) karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzgeçte iyice süzdürün. Domatesleri kabukları kalacak şekilde rendeleyin.

2. 2

   Tencerede tereyağını ve ayçiçek yağını ısıtın, salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.

3. 3

   Rendelenmiş domatesi ekleyip orta ateşte 5 dakika, suyu biraz çekilene kadar pişirin.

4. 4

   Pirinci ekleyin, taneler yağla kaplanana kadar 2-3 dakika çevirin.

5. 5

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın. Kapağı kapatıp en kısık ateşte 15-17 dakika, pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

6. 6

   Ocaktan alın, kapağın altına temiz bir bez koyup 10 dakika demlendirin; çatalla hafifçe havalandırıp servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına