Çikolatalı Sufle

Dışı kek gibi pişen, kaşığı daldırınca ortasından sıcak bitter çikolata akan küçük sufleler. Fırından çıkar çıkmaz, ılıkken yenen bir tatlı.

Malzemeler

• 140 g bitter çikolata
• 70 g tereyağı
• 220 g (4 adet) yumurta
• 60 g (5 yemek kaşığı) şeker
• 40 g (4 yemek kaşığı) beyaz un
• 50 g (¼ su bardağı) tam yağlı süt

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 220 °C'ye ısıtın. 4 sufle kabını tereyağından küçük bir parçayla yağlayıp unun 1 yemek kaşığıyla hafifçe unlayın.

2. 2

   Çikolatayı parçalayıp kalan tereyağıyla birlikte küçük bir tencerede çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak eritin; 5 dakika ılımaya bırakın.

3. 3

   Yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika, rengi açılıp köpürene kadar çırpın.

4. 4

   Eritilmiş çikolatayı ve sütü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın; kalan unu eleyerek ekleyin ve spatulayla katlayarak pürüzsüz hâle getirin.

5. 5

   Karışımı kapların dörtte üçüne kadar paylaştırın ve 220 °C fırında 9-11 dakika pişirin; kenarları pişmiş, ortası hafif titrek olmalı.

6. 6

   1 dakika bekletip kapların kenarını bıçakla dolaştırın, servis tabağına ters çevirerek hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına