Zeytinyağı ve tuzla ızgarada derisi çıtırlaşana kadar pişirilen, limonla tatlandırılan bütün alabalık. Yüksek proteinli, sade ve hızlı bir balık yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Temizlenmiş alabalıkları yıkayıp içini ve dışını kâğıt havluyla iyice kurulayın.
- 2
Her balığın iki yüzüne keskin bıçakla 3-4 çapraz çizik atın.
- 3
Balıkların içini ve dışını tuzlayın, her yerine zeytinyağı sürün.
- 4
Izgarayı ya da döküm ızgara tavayı orta-yüksek ateşte iyice kızdırın.
- 5
Alabalıkları her yüzü 5-6 dakika, derisi çıtırlaşıp eti kılçıktan kolayca ayrılana kadar pişirin; çevirirken spatulayla dikkatle kaldırın.
- 6
Servis tabağına alın, üzerine limon suyunu gezdirip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 344 kcal |
|---|---|
| Protein | 43 g |
| Karbonhidrat | 0 g |
| Yağ | 18 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaEtli Enginar
Kuşbaşı etle birlikte enginar çanakları, havuç, patates ve bezelyeyle limonlu suda pişer. Yüksek proteinli, lif kaynağı ve glutensiz bir bahar tencere yemeği.
Ana YemekZorEtli Ekmek
İnce açılmış uzun hamurun üzerine kıymalı, domatesli harç yayılıp çok sıcak fırında pişirilir. Konya usulü, dilim dilim kesilerek yenen bir sokak lezzeti.
Ana YemekOrtaEtli Kereviz
Kereviz kökü ve havuç, kuşbaşı etle limonlu, hafif tatlı bir suda yumuşayana kadar pişer. Glutensiz ve yüksek proteinli bir kış tencere yemeği.
Ana YemekOrtaEtli Güveç
Kuşbaşı et, patlıcan, patates, biber ve domatesle güveçte fırında ağır ağır pişer. Glutensiz, yüksek proteinli ve bol sebzeli bir fırın yemeği.
Ana YemekOrtaEtli Nohutlu Bulgur Pilavı
Kuşbaşı et, nohut, biber ve salçayla pişen tane tane bulgur pilavı; üzerine tereyağı gezdirilip demlenir. Lif ve protein kaynağı, tek başına doyuran bir tencere yemeği.
Ana YemekOrtaEtli Taze Fasulye
Taze fasulye, kuşbaşı etle domatesli ve salçalı suda ağır ağır pişer. Glutensiz ve yüksek proteinli, yaz sofralarının klasik tencere yemeği.
Ana YemekZorEtli Yaprak Sarma
Asma yaprakları kıymalı, naneli pirinç harcıyla ince ince sarılıp salçalı tereyağlı suda pişirilir. Sofraların sıcak servis edilen, glutensiz sarması.
Ana YemekOrtaEşkili Köfte
Kıymalı bulgur köfteleri salçalı, nar ekşili ekşi bir suda pişer; üzerine naneli pul biberli tereyağı gezdirilir. Güneydoğu mutfağından protein kaynağı bir sulu yemek.