Ovos escalfados num molho rico de tomate e pimento — um clássico do pequeno-almoço do Médio Oriente.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Refogue a cebola e o pimento em cubos no azeite durante 5 minutos.
- 2
Junte o alho, os cominhos e o pimentão-doce e cozinhe 1 minuto.
- 3
Acrescente o tomate ralado e deixe apurar 10 minutos até engrossar.
- 4
Faça pequenas covas no molho e parta os ovos lá para dentro.
- 5
Tape e cozinhe 5-6 minutos até as claras ficarem firmes.
- 6
Polvilhe com salsa e sirva com pão.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Gorduras | 21 g |
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