Resumo
- Proteínas 61%
- Hidratos de carbono 1%
- Gorduras 38%
100 gramas de Sarrajão grelhado têm 195 kcal, 28,6 g de proteínas, 0,27 g de hidratos de carbono e 8 g de gorduras. 1 porção (180 g) tem cerca de 351 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Sarrajão grelhado?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (963 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Sarrajão≈ | 920 g | 1.325 kcal | 91% |
| Azeite | 15 g | 133 kcal | 9,1% |
| Sumo de limão | 20 g | 4 kcal | 0,3% |
| Pimenta preta | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Sal | 7 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
22% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Sarrajão grelhado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 802 µg | 100% |
| Vitamina C | 1 mg | 1% |
| Vitamina D | 7 µg | 140% |
| Vitamina E | 1,5 mg | 13% |
| Vitamina K | 1,4 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,3 mg | 27% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,31 mg | 22% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,6 mg | 66% |
| Vitamina B6 | 0,56 mg | 40% |
| Vitamina B12 | 11,6 µg | 464% |
| Folato | 3 µg | 2% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 10,8 mg | 1% |
| Ferro | 1,3 mg | 9% |
| Magnésio | 61,6 mg | 16% |
| Fósforo | 312 mg | 45% |
| Potássio | 313 mg | 16% |
| Sódio | 409 mg | 17% |
| Zinco | 0,74 mg | 7% |
| Cobre | 0,11 mg | 11% |
| Manganês | 0,04 mg | 2% |
| Selénio | 44,7 µg | 81% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,8 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,4 g |
| Gorduras polinsaturadas | 2 g |
| Colesterol | 46,5 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Peixe
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Sarrajão grelhado?
- 100 gramas de Sarrajão grelhado têm 195 kcal. 1 porção (180 g) tem cerca de 351 kcal.
- Quanta proteína tem Sarrajão grelhado?
- 100 gramas têm 28,6 g de proteínas; 61% da energia vem das proteínas.
- Sarrajão grelhado tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Sarrajão grelhado é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.