Resumo
- Proteínas 34%
- Carboidratos 12%
- Gorduras 54%
100 gramas de Fígado de frango refogado têm 140 kcal, 12 g de proteínas, 4,2 g de carboidratos e 8,3 g de gorduras. 1 porção (200 g) tem cerca de 280 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Fígado de frango refogado?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (952 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Fígado de frango | 500 g | 595 kcal | 57% |
| Azeite de oliva | 20 g | 177 kcal | 17% |
| Manteiga | 20 g | 143 kcal | 14% |
| Cebola | 150 g | 60 kcal | 5,8% |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 2,6% |
| Pimentão verde | 100 g | 20 kcal | 1,9% |
| Cominho | 2 g | 8 kcal | 0,8% |
| Pimenta calabresa | 2 g | 6 kcal | 0,6% |
| Pimenta-do-reino | 2 g | 5 kcal | 0,5% |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0% |
22% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Fígado de frango refogado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2.257 µg | 282% |
| Vitamina C | 27,4 mg | 34% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamina K | 5,2 µg | 7% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,2 mg | 87% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,8 mg | 43% |
| Vitamina B6 | 0,65 mg | 46% |
| Vitamina B12 | 11,2 µg | 448% |
| Folato | 405 µg | 203% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 18,4 mg | 2% |
| Ferro | 6,4 mg | 46% |
| Magnésio | 20,3 mg | 5% |
| Fósforo | 217 mg | 31% |
| Potássio | 270 mg | 14% |
| Sódio | 364 mg | 15% |
| Zinco | 1,9 mg | 19% |
| Cobre | 0,37 mg | 37% |
| Manganês | 0,29 mg | 14% |
| Selênio | 36,9 µg | 67% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,8 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,5 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 1,3 g |
| Gorduras trans | 0,04 g |
| Colesterol | 238 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Fígado de frango refogado?
- 100 gramas de Fígado de frango refogado têm 140 kcal. 1 porção (200 g) tem cerca de 280 kcal.
- Quanta proteína tem Fígado de frango refogado?
- 100 gramas têm 12 g de proteínas; 34% da energia vem das proteínas.
- Fígado de frango refogado tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Fígado de frango refogado é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.