Udka z kurczaka duszone z imbirem, czosnkiem i przyprawami curry w kremowym sosie kokosowo-pomidorowym. Bezglutenowe danie bogate w białko.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Pokroić udka z kurczaka na kawałki 3 cm. Drobno posiekać cebulę; zetrzeć czosnek i imbir.
- 2
Rozgrzać olej słonecznikowy w dużym garnku i smażyć cebulę na średnim ogniu 8 minut, aż się zezłoci, następnie dodać czosnek i imbir na 1 minutę.
- 3
Wmieszać curry, kurkumę i kmin i smażyć 30 sekund, aż uwolnią aromat.
- 4
Dodać kurczaka i mieszać 5 minut, aż pokryje się przyprawami i z zewnątrz nie będzie już różowy.
- 5
Dodać pomidory z puszki, mleko kokosowe, wodę i sól. Zagotować, następnie dusić pod uchyloną pokrywką na małym ogniu 25 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak zmięknie.
- 6
Zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut i podawać na gorąco.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Białko | 29 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 29 g |
Podobne przepisy
Dania główneŚredniPapryki faszerowane komosą ryżową
Papryki zapiekane z nadzieniem z komosy ryżowej, czarnej fasoli i kukurydzy — w pełni roślinne.
Dania główneŚredniKarnıyarık (bakłażany faszerowane mięsem)
Turecki klasyk domowy: smażone bakłażany nacięte i nadziane mieloną wołowiną z cebulą i papryką, zapiekane w lekkim sosie pomidorowym. Podawać z ryżem lub jogurtem.
Dania główneŚredniİzmir köfte (klopsiki z ziemniakami z piekarnika)
Egejska zapiekanka z klopsików z kminem i smażonych ziemniaków, pieczonych z zieloną papryką i pomidorami w sosie z koncentratu. Świetna z pieczywem do maczania w sosie.
Dania główneŚredniEtli kuru fasulye (biała fasola z wołowiną)
Klasyczny turecki gulasz z białej fasoli, długo duszony z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, podawane z ryżem i kiszonkami.
Dania główneŚredniEtli nohut (ciecierzyca z wołowiną)
Domowa turecka ciecierzyca powoli duszona z wołowiną, koncentratem pomidorowym, pastą paprykową i masłem. Bezglutenowe, bogate w białko danie, świetne z pilawem ryżowym.
Dania główneTrudnyMantı (tureckie pierożki)
Tureckie pierożki w stylu Kayseri: cieniutkie ciasto z przyprawioną mieloną wołowiną, zawinięte w maleńkie sakiewki, podawane z jogurtem czosnkowym i masłem z chili.
Dania główneŚredniHünkar beğendi (jagnięcina na purée z bakłażana)
Osmański klasyk: miękka jagnięcina duszona w sosie pomidorowym na kremowym purée z opiekanego bakłażana o dymnym aromacie, beszamelu i sera kaşar. Sycące danie bogate w białko.
Dania główneTrudnyYaprak sarma (liście winogron z ryżem w oliwie)
Wegańskie tureckie meze: liście winogron zawijane z ryżem, rodzynkami, miętą i korzennymi przyprawami, powoli duszone w oliwie z sokiem z cytryny. Podawane na zimno.