Samenvatting
Calorieën
25
kcal / 100 g
Eiwit
2,6
g / 100 g
Koolhydraten
3,7
g / 100 g
Vet
0,66
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 33%
- Koolhydraten 48%
- Vet 19%
100 gram Rucola bevat 25 kcal, 2,6 g eiwit, 3,7 g koolhydraten en 0,66 g vet. 1 stuk (2 g) heeft ongeveer 1 kcal.
EnergiearmVetarmArm aan verzadigd vetSuikerarmNatriumarmEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Rucola
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 119 µg | 15% |
| Vitamine C | 15 mg | 19% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,43 mg | 4% |
| Vitamine K | 109 µg | 145% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,044 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,086 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,31 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,073 mg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 97 µg | 49% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 160 mg | 20% |
| IJzer | 1,5 mg | 10% |
| Magnesium | 47 mg | 13% |
| Fosfor | 52 mg | 7% |
| Kalium | 369 mg | 18% |
| Natrium | 27 mg | 1% |
| Zink | 0,47 mg | 5% |
| Koper | 0,076 mg | 8% |
| Mangaan | 0,32 mg | 16% |
| Selenium | 0,3 µg | 1% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,086 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,049 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,32 g |
| Transvet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Arugula, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Rucola?
- 100 gram Rucola heeft 25 kcal. 1 stuk (2 g) heeft ongeveer 1 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Rucola?
- 100 gram bevat 2,6 g eiwit; 33% van de energie komt uit eiwit.
- Is Rucola glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Rucola veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.