Samenvatting
Calorieën
27
kcal / 100 g
Eiwit
2,9
g / 100 g
Koolhydraten
4,7
g / 100 g
Vet
0,42
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 34%
- Koolhydraten 55%
- Vet 11%
100 gram Mosterdblad bevat 27 kcal, 2,9 g eiwit, 4,7 g koolhydraten en 0,42 g vet. 1 kop (56 g) heeft ongeveer 15 kcal.
EnergiearmVetarmArm aan verzadigd vetSuikerarmNatriumarmBron van vezelsEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Mosterdblad
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 151 µg | 19% |
| Vitamine C | 70 mg | 88% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2 mg | 17% |
| Vitamine K | 258 µg | 344% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,8 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 12 µg | 6% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 115 mg | 14% |
| IJzer | 1,6 mg | 12% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| Fosfor | 58 mg | 8% |
| Kalium | 384 mg | 19% |
| Natrium | 20 mg | 1% |
| Zink | 0,25 mg | 3% |
| Koper | 0,17 mg | 17% |
| Selenium | 0,9 µg | 2% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,01 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,092 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,038 g |
| Transvet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Mustard greens, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Mosterdblad?
- 100 gram Mosterdblad heeft 27 kcal. 1 kop (56 g) heeft ongeveer 15 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Mosterdblad?
- 100 gram bevat 2,9 g eiwit; 34% van de energie komt uit eiwit.
- Is Mosterdblad glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Mosterdblad veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.