Samenvatting
Calorieën
36
kcal / 100 g
Eiwit
2,9
g / 100 g
Koolhydraten
5,3
g / 100 g
Vet
1,2
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 27%
- Koolhydraten 48%
- Vet 25%
100 gram Boerenkool (gekookt) bevat 36 kcal, 2,9 g eiwit, 5,3 g koolhydraten en 1,2 g vet. 1 kop (118 g) heeft ongeveer 42 kcal.
EnergiearmVetarmArm aan verzadigd vetSuikerarmNatriumarmBron van vezelsEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Boerenkool (gekookt)
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 146 µg | 18% |
| Vitamine C | 17,8 mg | 22% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13% |
| Vitamine K | 418 µg | 557% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,063 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,46 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,063 mg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 65 µg | 33% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 150 mg | 19% |
| IJzer | 0,84 mg | 6% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| Fosfor | 42 mg | 6% |
| Kalium | 144 mg | 7% |
| Natrium | 16 mg | 1% |
| Zink | 0,27 mg | 3% |
| Koper | 0,067 mg | 7% |
| Mangaan | 0,54 mg | 27% |
| Selenium | 0,9 µg | 2% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,18 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,1 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,66 g |
| Transvet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Kale, cooked, boiled, drained, without salt. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Boerenkool (gekookt)?
- 100 gram Boerenkool (gekookt) heeft 36 kcal. 1 kop (118 g) heeft ongeveer 42 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Boerenkool (gekookt)?
- 100 gram bevat 2,9 g eiwit; 27% van de energie komt uit eiwit.
- Is Boerenkool (gekookt) glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Boerenkool (gekookt) veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.