Riepilogo
Calorie
310
kcal / 100 g
Proteine
11,4
g / 100 g
Carboidrati
65,4
g / 100 g
Grassi
5,9
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 13%
- Carboidrati 72%
- Grassi 15%
100 grammi di Zafferano forniscono 310 kcal, 11,4 g di proteine, 65,4 g di carboidrati e 5,9 g di grassi. 1 cucchiaio (2,1 g) ha circa 7 kcal.
Fonte di fibreFonte di proteine
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Zafferano
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 27 µg | 3% |
| Vitamina C | 80,8 mg | 101% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,27 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 1 mg | 72% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 93 µg | 47% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 111 mg | 14% |
| Ferro | 11,1 mg | 79% |
| Magnesio | 264 mg | 70% |
| Fosforo | 252 mg | 36% |
| Potassio | 1720 mg | 86% |
| Sodio | 148 mg | 6% |
| Zinco | 1,1 mg | 11% |
| Rame | 0,33 mg | 33% |
| Manganese | 28,4 mg | 1420% |
| Selenio | 5,6 µg | 10% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,43 g |
| Grassi polinsaturi | 2,1 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Spices, saffron. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Zafferano?
- 100 grammi di Zafferano hanno 310 kcal. 1 cucchiaio (2,1 g) ha circa 7 kcal.
- Quante proteine ha Zafferano?
- 100 grammi contengono 11,4 g di proteine; il 13% dell’energia viene dalle proteine.
- Zafferano è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Zafferano è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.