Riepilogo
Calorie
25
kcal / 100 g
Proteine
2,6
g / 100 g
Carboidrati
3,7
g / 100 g
Grassi
0,66
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 33%
- Carboidrati 48%
- Grassi 19%
100 grammi di Rucola forniscono 25 kcal, 2,6 g di proteine, 3,7 g di carboidrati e 0,66 g di grassi. 1 pezzo (2 g) ha circa 1 kcal.
A basso contenuto caloricoA basso contenuto di grassiA basso contenuto di grassi saturiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Rucola
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 119 µg | 15% |
| Vitamina C | 15 mg | 19% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,43 mg | 4% |
| Vitamina K | 109 µg | 145% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,044 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,086 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,31 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0,073 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 97 µg | 49% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 160 mg | 20% |
| Ferro | 1,5 mg | 10% |
| Magnesio | 47 mg | 13% |
| Fosforo | 52 mg | 7% |
| Potassio | 369 mg | 18% |
| Sodio | 27 mg | 1% |
| Zinco | 0,47 mg | 5% |
| Rame | 0,076 mg | 8% |
| Manganese | 0,32 mg | 16% |
| Selenio | 0,3 µg | 1% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,086 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,049 g |
| Grassi polinsaturi | 0,32 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Arugula, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Rucola?
- 100 grammi di Rucola hanno 25 kcal. 1 pezzo (2 g) ha circa 1 kcal.
- Quante proteine ha Rucola?
- 100 grammi contengono 2,6 g di proteine; il 33% dell’energia viene dalle proteine.
- Rucola è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Rucola è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.