Riepilogo
Calorie
35
kcal / 100 g
Proteine
2,9
g / 100 g
Carboidrati
4,4
g / 100 g
Grassi
1,5
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 27%
- Carboidrati 42%
- Grassi 31%
100 grammi di Cavolo riccio (kale) forniscono 35 kcal, 2,9 g di proteine, 4,4 g di carboidrati e 1,5 g di grassi. 1 tazza (20,6 g) ha circa 7 kcal.
A basso contenuto caloricoA basso contenuto di grassiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioFonte di fibreAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Cavolo riccio (kale)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 241 µg | 30% |
| Vitamina C | 93,4 mg | 117% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,66 mg | 6% |
| Vitamina K | 390 µg | 520% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,35 mg | 25% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 62 µg | 31% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 254 mg | 32% |
| Ferro | 1,6 mg | 11% |
| Magnesio | 32,7 mg | 9% |
| Fosforo | 55 mg | 8% |
| Potassio | 348 mg | 17% |
| Sodio | 53 mg | 2% |
| Zinco | 0,39 mg | 4% |
| Rame | 0,053 mg | 5% |
| Manganese | 0,92 mg | 46% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Kale, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cavolo riccio (kale)?
- 100 grammi di Cavolo riccio (kale) hanno 35 kcal. 1 tazza (20,6 g) ha circa 7 kcal.
- Quante proteine ha Cavolo riccio (kale)?
- 100 grammi contengono 2,9 g di proteine; il 27% dell’energia viene dalle proteine.
- Cavolo riccio (kale) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Cavolo riccio (kale) è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.