Résumé
Calories
197
kcal / 100 g
Protéines
18,6
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
13,1
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 39 %
- Glucides 0 %
- Lipides 61 %
100 grammes de Veau haché (cru) apportent 197 kcal, 18,6 g de protéines, 0 g de glucides et 13,1 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Veau haché (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,5 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 91 % |
| Folates | 3 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 197 mg | 28 % |
| Potassium | 198 mg | 10 % |
| Sodium | 103 mg | 4 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,088 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,008 mg | 0 % |
| Sélénium | 13,1 µg | 24 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g |
| Acides gras trans | 0,7 g |
| Cholestérol | 49 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Veal, ground, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Veau haché (cru) ?
- 100 grammes de Veau haché (cru) apportent 197 kcal.
- Combien de protéines dans Veau haché (cru) ?
- 100 grammes contiennent 18,6 g de protéines ; 39 % de l’énergie provient des protéines.
- Veau haché (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Veau haché (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.