Résumé
Calories
192
kcal / 100 g
Protéines
20,3
g / 100 g
Glucides
7,6
g / 100 g
Lipides
10,8
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 39 %
- Glucides 14 %
- Lipides 47 %
100 grammes de Tempeh apportent 192 kcal, 20,3 g de protéines, 7,6 g de glucides et 10,8 g de lipides. 1 tasse (166 g) apporte environ 319 kcal.
Pauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Tempeh
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,078 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Folates | 24 µg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 111 mg | 14 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 81 mg | 22 % |
| Phosphore | 266 mg | 38 % |
| Potassium | 412 mg | 21 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,56 mg | 56 % |
| Manganèse | 1,3 mg | 65 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4,3 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Soja
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Tempeh. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Tempeh ?
- 100 grammes de Tempeh apportent 192 kcal. 1 tasse (166 g) apporte environ 319 kcal.
- Combien de protéines dans Tempeh ?
- 100 grammes contiennent 20,3 g de protéines ; 39 % de l’énergie provient des protéines.
- Tempeh est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Tempeh est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.