Résumé
- Protéines 25 %
- Glucides 66 %
- Lipides 9 %
100 grammes de Pois cassés (crus) apportent 364 kcal, 23,1 g de protéines, 61,6 g de glucides et 3,9 g de lipides. 1 tasse (196 g) apporte environ 713 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Pois cassés (crus)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 15,9 µg | 21 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,72 mg | 65 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 15 µg | 8 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 46 mg | 6 % |
| Fer | 4,7 mg | 34 % |
| Magnésium | 63 mg | 17 % |
| Phosphore | 334 mg | 48 % |
| Potassium | 852 mg | 43 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,81 mg | 81 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 60 % |
| Sélénium | 10,7 µg | 19 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,41 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,62 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Acides gras trans | 0,004 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Peas, green, split, mature seeds, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Pois cassés (crus) ?
- 100 grammes de Pois cassés (crus) apportent 364 kcal. 1 tasse (196 g) apporte environ 713 kcal.
- Combien de protéines dans Pois cassés (crus) ?
- 100 grammes contiennent 23,1 g de protéines ; 25 % de l’énergie provient des protéines.
- Pois cassés (crus) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Pois cassés (crus) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.