Résumé
Calories
446
kcal / 100 g
Protéines
36,5
g / 100 g
Glucides
30,2
g / 100 g
Lipides
19,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 33 %
- Glucides 27 %
- Lipides 40 %
100 grammes de Fèves de soja (crues) apportent 446 kcal, 36,5 g de protéines, 30,2 g de glucides et 19,9 g de lipides. 1 tasse (186 g) apporte environ 830 kcal.
Pauvre en sodiumRiche en fibresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Fèves de soja (crues)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Vitamine C | 6 mg | 8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamine K | 47 µg | 63 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,87 mg | 79 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,87 mg | 62 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 375 µg | 188 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 277 mg | 35 % |
| Fer | 15,7 mg | 112 % |
| Magnésium | 280 mg | 75 % |
| Phosphore | 704 mg | 101 % |
| Potassium | 1 800 mg | 90 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Zinc | 4,9 mg | 49 % |
| Cuivre | 1,7 mg | 166 % |
| Manganèse | 2,5 mg | 126 % |
| Sélénium | 17,8 µg | 32 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 11,3 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Soja
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Soybeans, mature seeds, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Fèves de soja (crues) ?
- 100 grammes de Fèves de soja (crues) apportent 446 kcal. 1 tasse (186 g) apporte environ 830 kcal.
- Combien de protéines dans Fèves de soja (crues) ?
- 100 grammes contiennent 36,5 g de protéines ; 33 % de l’énergie provient des protéines.
- Fèves de soja (crues) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Fèves de soja (crues) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.