Résumé
- Protéines 14 %
- Glucides 80 %
- Lipides 6 %
100 grammes de Teff (cru) apportent 367 kcal, 13,3 g de protéines, 73,1 g de glucides et 2,4 g de lipides. 1 tasse (193 g) apporte environ 708 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Teff (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,39 mg | 35 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 180 mg | 23 % |
| Fer | 7,6 mg | 55 % |
| Magnésium | 184 mg | 49 % |
| Phosphore | 429 mg | 61 % |
| Potassium | 427 mg | 21 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,81 mg | 81 % |
| Manganèse | 9,2 mg | 462 % |
| Sélénium | 4,4 µg | 8 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,45 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,59 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Teff, uncooked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Teff (cru) ?
- 100 grammes de Teff (cru) apportent 367 kcal. 1 tasse (193 g) apporte environ 708 kcal.
- Combien de protéines dans Teff (cru) ?
- 100 grammes contiennent 13,3 g de protéines ; 14 % de l’énergie provient des protéines.
- Teff (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Teff (cru) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.