Résumé
Calories
140
kcal / 100 g
Protéines
22
g / 100 g
Glucides
0,22
g / 100 g
Lipides
5,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 63 %
- Glucides 0 %
- Lipides 37 %
100 grammes de Surlonge de bœuf (crue) apportent 140 kcal, 22 g de protéines, 0,22 g de glucides et 5,7 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Surlonge de bœuf (crue)
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 3,7 mg | 0 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 22,1 mg | 6 % |
| Phosphore | 193 mg | 28 % |
| Potassium | 349 mg | 17 % |
| Sodium | 42,8 mg | 2 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,002 mg | 0 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 60,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, top sirloin steak, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Surlonge de bœuf (crue) ?
- 100 grammes de Surlonge de bœuf (crue) apportent 140 kcal.
- Combien de protéines dans Surlonge de bœuf (crue) ?
- 100 grammes contiennent 22 g de protéines ; 63 % de l’énergie provient des protéines.
- Surlonge de bœuf (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Surlonge de bœuf (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.